4、如此重复，从右向左一边旋转胡萝卜一边切下滚刀块 。切入的刀口位于刚才切口的三分之二处切出的块会比较漂亮 。
提示：滚刀块适合炖煮的烹调方法 。
胡萝卜切花的方法：
1、用牙签将胡萝卜的横截面分成5等分(熟悉后就不用这么分了，直接切出5等分就是了)
2、将每一等分从中间切去一部分，分别向右倾斜和向左倾斜各一刀 ， 就切去一部分了 。
3、五等分依次切去一部分，横截面就形成一个花朵状了 。
4、用刀刮一刮棱角，使花瓣圆润 ， 然后就切成自己需要的厚度即可 。
以上就是家常做菜时所有胡萝卜的切法整合了，几乎包含了所有不同的切法，基本上都还是很简单的，只有切花复杂一点而已，但是样式切是最漂亮的哟 。
###其它资料参考###1、准备好红萝卜一根，根据大小长短切成2段-3段；
2、切段的胡萝卜再四周切一下 ， 为方形 。这样切片不会滚来滚去，也不容易切到手 。如果想切细丝，就把片切薄一些，如下图；
3、切丁，就把条切粗一点，再切?。?
4、成品；
5、切棱形片 。整个胡萝卜，同第一步，四周切一下 ， 成方形；
6、用刀从左侧开始切 ， 切除来的就是菱形；
7、成品 。
###其它资料参考###将胡萝卜洗净 ， 切成细条 ， 放在阳台上晾干，然后装在保鲜袋中密封，即可 。
胡萝卜素有“小人参”的美称，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分 。中医认为胡萝有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、降气止咳等功效 。由于胡萝卜汁具有滋润皮肤的功效，因此深受爱美女性的欢迎 。
胡萝卜含有丰富的红萝卜素，及维生素B1、B2、C、D、E、K、叶酸、钙质及食物纤维等，每天都多喝一点胡萝卜汁，提高新陈代谢自然地降低体重 。
胡萝卜汁含胡萝卜素和维生素等，可以刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环 ， 从而使肤色红润，对美容护肤有很好的效果 。在早晨空腹时喝是最好的，因为这更利于吸收，能让胡萝卜汁的功效发挥到最好 。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可清除自由基延缓人体衰老，维持上皮组织的健康，还含有丰富的维生素A原 。维生素A原在体内可转化为维生素A 。
胡萝卜汁可以用来清洁肝脏，排泄身体的脂肪和胆汁. 肝脏可贮存多年来大量的维生素A，当必要时随时拿来使用. 要保持适当的储备，应每日摄取足够的维生素A.坚持日积累量，就可以应付身体任何紧急状况的需要.
###其它资料参考###先切成片儿 ， 再切成条儿的，然后再切，就成丁了 。
1、身材修长的胡萝卜哈，先切段 。
2、切段的胡萝卜再四周切一下，为方形 。这样切片不会滚来滚去的啦 。如果想切细丝 ， 就把片切薄一些 。
3、如要切丁，就把条切粗一点，再切丁 。
4、切好的?。?可以做饭、炒饭、煮粥 。
扩展资料：介绍一道炖排骨 。配方：一斤排骨、两个土豆、两根胡萝卜、两片香叶、两个干辣椒、一个大料、一小片桂皮、十来颗花椒、一大勺料酒、一大勺老抽、两大勺生抽、两颗冰糖、热水 。
1、排骨洗净，放入锅中，加水没过排骨 ， 放几片生姜，倒一大勺料酒 。煮至排骨变色，煮出很多浮沫 。将排骨捞出备用 。
2、土豆和胡萝卜去皮，切块 。我用的是迷你小土豆，所以对半切开就够了 。大土豆的话就多切几刀 。
3、把香料先准备好，免得手忙脚乱 。我们需要：香叶2片、干辣椒2个、大料1个、桂皮1小片、花椒十来颗，如果你有炖肉包 ， 也可以顺便再丢一个 。注意，大料和桂皮的味道很有侵略性，千万要少放，一点点就可以了 。
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