至泡30分钟小苏打水后的金桔用清水冲洗三遍 。完成以上的工作后，给金桔的底部划口，方便熬制的时候更容易入味 。
至把所有金桔，放入清洗干净的砂锅中，面上铺上刚准备好的100克冰糖 。
加入300克清水，盖上盖子大火
###其它资料参考###小青柑普洱茶 说白了还是普洱茶 它的保存方法和普洱茶是一样的，避光、远离异味 。
但是柑橘的味道消散的快，因此 它需要比较密封的环境 。我个人使用陶罐保存整个陶罐的味道很清香 。
###其它资料参考###问题一：小青柠檬怎么吃加蜂蜜，得蜂蜜柠檬茶，冰冻更好喝
问题二：海南小青桔茶做法1、干薄荷先用开水冲泡一遍洗去杂质后倒掉，再次冲泡 。
2、青桔横着对半切开，取一半放入杯中，淋入蜂蜜，浸泡30分钟 。
3、放凉的薄荷茶倒入有青桔的杯子中，搅拌匀（不能拿高于60度的薄荷茶直接倒入哟，太高的水温会破坏蜂蜜的营养捏） 。
4、拌好的薄荷青桔茶放入冰箱冷藏2个小时以上，冰凉的更好喝 。当然也可以放入冰块，嘻，凉爽的更直接捏 。
问题三：海南小金桔怎么吃割个小口子 挤出里面的桔汁 当做调味品
个人认为这东西最好别当水果吃了，因为他本来就是极酸的 。
问题四：小青柠桔怎么吃加蜂蜜 ， 得蜂蜜柠檬茶，冰冻更好喝
问题五：小青柑，怎么喝才好小青柑怎么泡 ， 如何冲泡小青柑
1，宜水及水温茶量
至于用水及水温，所有茶一样，好水泡好茶，矿泉水、纯净水为最宜 。水温宜高 。因为无论是熟普，还是小青柑皮，都耐高水温，没问题 。只是水温低到85度以下，茶汤皆更清甜 。但较难泡出青柑的内含物 。
投茶量，小青柑重量多数是在10-20克之内 。一次一颗粒，是茶友们目前的共识 ， 但也不是唯一 。尽管一次一颗粒整个冲泡，已经很是方便，但要泡出好喝好看的茶汤，还是要方法及多加练习的 。
冲泡器具 ， 可以是盖碗、紫砂壶、玻璃壶，甚至一个飘逸杯，随时随处的简易品饮，都是一种清闲自在和内心的安稳平静 。享受的皆是一泡茶的当下 。
2 ， 盖碗冲泡小青柑
如果是一个悠哉慢长的午后 ， 有静静舒缓的充裕时间 ， 一整颗小青柑茶 ， 一个盖碗，一个公道杯，一人一几一杯，或三五好友轻拢慢捻、畅饮闲谈，那就直接投茶入盖瓯，取下小青柑的盖一同冲泡，煮水，烫具，润茶，注水，稍待，出汤，分盏，品饮即可 。只是需要把握的就是注水方式、浸泡时间 。
掀盖冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑上的小盖揭开，放入盖碗或者便携冲泡壶中；
3.水开后第一遍洗茶，第二遍润茶，第三遍才开始每次浸泡5秒后出茶 ， 之后可逐渐增加浸泡水时间 ， 保证茶汤的口感与滋味 。
4.建议第五遍冲泡过后，可以使用陶壶、银壶、不锈钢壶、玻璃壶等直接煮茶，滋味更加醇厚、果香更加浓郁 。
利：耐泡度好，果皮味道与普洱茶汤融合较好 ， 冲泡方法要求不高且易操作 。
弊：开水只能从盖口处渗入，普洱茶的溶出效果不均衡 。
碎皮冲泡法
1.拆开包装，取出完整的小青柑；
2.将小青柑小心掰碎，将柑皮与茶叶同时放入杯中或壶中 。
3.加入开水冲泡 ， 第一遍洗茶，第二遍润茶，前五泡请一定快速出汤，避免茶汤过于浓郁，可能会发苦、发涩 。
4.五泡以后，可逐渐增加浸泡水时间，保证茶汤的口感与滋味 。大约能够冲泡13泡左右 。
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