###其它资料参考###腊排骨炖海带的做法用 料：
腊排骨 一块（150克）
海带（泡发后） 200克
泡姜 两片
香葱 两根
盐 三克
鸡精 一克
料酒 一茶匙
步骤：
腊排骨，用其中一块就可以了 。
将腊排骨放锅里煮七八分钟 。
将排骨洗净，剁成小块 。
将提前泡发的海带洗净，也切成小块 。
准备配料:切葱花，两片泡姜 ， 一根葱打成结 。
将腊排骨，泡姜，葱结放盆里 ， 加一茶匙料酒和水，上高压锅蒸五十分钟以上
打开锅盖，加盐，几粒枸杞 ， 葱花，鸡精，出锅 。
完成，装碗上桌 。
小贴士
腊排骨经过腌和熏的过程，未剁碎前，先下锅煮七八分钟，再洗净，有利于去除有害物质 。
海带要提早泡发两小时 。
别看了是腊排骨，炖出来表面漂浮一层油，这道菜不要用油了 。
腊排骨萝卜汤的做法用 料：
腊排骨 500克
萝卜 1根
姜 适量
鸡精 适量
料酒 适量
步骤：
腊排骨；
萝卜，姜，腊排骨洗净剁成寸段；
萝卜洗净切滚刀块（萝卜不用去皮）；
锅中倒入冷水，放入腊排骨，水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净；
另起砂锅，把腊排骨倒入砂锅中，放适量料酒 ， 姜也放进去；
倒入热水（水的量自己掌控就好），小火慢炖1小时左右；
炖至汤汁变成白色浓汤；
就可放入萝卜小火慢炖20分钟就可以了；
炖好的汤，放点鸡精；
盛入汤碗，用香菜点缀下上桌开吃 。
小贴士
腊排骨很咸，要在锅里煮5分钟左右，也可提前用温水泡，炖汤时不用放盐了 。
葱白放入砂锅煮2分钟捞出，汤汁会有葱香味 。
###其它资料参考###腊排骨炖萝卜
主料：腊排骨、白萝卜、木耳 。
辅料：肉桂、红辣椒、八角、花椒、葱、姜、蒜 。
做法：
1.把葱姜蒜花椒八角放好备用 。
【腊排骨炖什么做好吃】2.木耳泡发萝卜洗好切丁 。
3.用葱姜蒜加豆瓣酱呛炒 。
4.将呛好锅的热油和八角花椒辣椒放进锅里，与泡好的腊排骨一起炖，腊排骨提前一晚上泡好，用水抄好 。
注意：腊排骨本身比较咸，不用再加盐 。腊排骨肉质较硬 ， 要泡久些炖久些才会烂 。
###其它资料参考###准备食材：腊排骨2根、铁棍山药1根、故萝卜1个、纯牛奶小半碗、姜一小块，料酒2汤勺、鸡精少许、葱花少许
制作步骤：
1、腊排骨用热水泡洗干净，斩成小块 。
2、放入冷水锅中，开火煮至沸腾，撇开浮沫捞出，用清水冲洗干净 。
3、放入锅里 ， 加入料酒和姜片，适量水 ， 盖上盖子，按下煲汤键 。
4、腊排骨煮熟加入山药和胡萝卜，煮至软烂 。
5、山药胡萝卜煮至软烂 ， 倒入小半碗纯牛奶，搅拌 ， 煮两分钟即可关火 。
参考资料来源：百度百科—腊排骨浓汤
###其它资料参考###炖腊排骨有很多种方法，下面来看看这种做法很好吃的 。
原材料：腊排骨600克
配料：洋葱半颗 ， 小米椒3个，青椒1个 ， 大蒜20克，香葱2根，豉油20ML ， 精盐2克，白糖2克，食用油30ML
做法：
1：准备腊排骨 。
2：用砍骨头剁成块 。
3：用温水清洗两遍，入电压力锅中，倒入跟排骨齐平的水，煮约12分钟 ， 捞起来待用 。
4：准备各式配料 。
5：洋葱，青椒 ， 小米椒，大蒜，香葱，全部切成末 。
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