做法：
1、将芋头洗净，然后把芋头切成滚刀快放入大婉中；
2、倒入粉蒸肉 ， 加少许清水和油拌匀腌制2小时；
3、上蒸屉，然后大火30分钟；
4、出锅前撒上葱花即可 。
温馨提示：芋头不容易进油盐，蒸肉粉拌匀后腌制2小时在蒸 。当双手因刮芋头皮而发痒时，若将双手放在炉火上方略烤一下 ， 即可止痒 。但使用此法时，须注意别灼伤手皮 。
做法二
材料：
芋头400克、大米150克、糯米100克、大料4个、植物油、盐、酱油、细砂糖、剁辣椒、葱
做法：
1、大米、糯米和大料放入无水无油的热锅中
2、小火不停地翻炒，直至米变成黄色，关火放凉
3、去掉大料 ， 将炒好的米放入料理杯中，打成米粉 ， 不用太细
4、芋头去皮洗干净，切成滚刀块
5、放入植物油、盐、酱油和少许糖（提味）
6、拌匀后腌制30分钟以上
7、放入适量的米粉
8、让每一块芋头都均匀地裹上米粉
9、再放上剁椒 ， 上锅蒸25分钟左右，出锅后撒上葱花即可
###其它资料参考###座锅烧油8成热，倒入搅拌好的蛋液 ， 炸至全熟（可以稍微老一点）盛到盘子里备用，锅中留少许油 ， 锅烧热，倒入切好的西红柿（块不要太大）后即可加盐，炒至西红柿软烂出汁，加入炸好的鸡蛋饼划散，倒入适量开水煮3分钟左右，最后加入泡好的红薯粉，再煮2分钟，关火，点几滴香油、香醋 。开吃！
可根据口味加入辣椒或者香菜什么的，也可以加入炸黄豆、花生碎，看口味吧 。希望你有个好胃口 。
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