第六步：出锅这时我们把电饼铛烧热，不用刷油，倒入两勺面糊，轻轻晃动锅，把面糊铺成圆形的面饼，保持小火烙5分钟左右，面糊全部定型，边缘微微卷起时即可出锅~
###其它资料参考###导语：面饼对于北方人来说非常的常见吧，但是它的.玉米做法是怎么做的呢，下面我把它的做法分享给大家学习吧 。
玉米面饼的家常做法玉米面饼的家常做法一
主料： 玉米面 白面 玉米粒 山核桃仁
辅料：牛奶 白糖 酵母粉 油
做法：
1 一半玉米面、一半白面放到面盆里 。
2 加上玉米粒 。再加点山核桃仁 。. 加上一小匙酵母粉 。
用筷子搅拌均匀后，再加入一大匙白糖 。
3 边倒入牛奶边用筷子搅拌 。搅成别太稀的面糊即可 ， 扣上盖发酵 。
4 发好后，再次搅拌均匀，平底锅放油烧热，用勺子舀起面糊放进锅中摊成饼 。两面烙熟就好啦 。
玉米面饼的家常做法二
主料：玉米面(白)400克 ，
辅料：黄豆粉200克，
调料：发酵粉1克 ， 花生油60克
做法 ：
1 将玉米面、黄豆粉倒入盆内 ， 用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时 。
2 净高压锅内壁锅底抹上花生油 ， 烧热后 ， 把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形 ， 锅内摆满制好的饼子后 ， 盖上锅盖，加上高压阀2至3分钟 。
3 打开锅 ， 在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改 用小火，待水汽放完后，即可铲出 。
###其它资料参考###人们食用玉米粉以后能减少便秘和肠炎的发生 ， 另外玉米粉中还有一些天然的抗病毒成分，经常食用对预防节肠癌也有很大的好处 。你了解玉米面饼的不同做法吗?下面是我给大家整理了玉米面饼的4种家常做法 。
玉米面饼的4种家常做法玉米面饼的做法【1】
材料
玉米粉300g、面粉200g、鸡蛋2个、植物油3茶匙、白糖3茶匙、酵母3g、牛奶适量 。
做法
1、鸡蛋磕入碗中打散 。
2、玉米粉和面粉拌匀，加入牛奶、蛋液、白糖和酵母，和成光滑的面团，用保鲜袋包好，醒30分钟 。
3、面团醒发后再揉一揉，分成小剂子 ， 用手搓圆，再压成小圆饼 。
4、电饼铛加入少许植物油，预热 。
5、将玉米饼小圆饼放在电饼铛上 ， 加盖，煎至一面发黄 ， 翻面继续煎至两面都呈金黄色即可 。
玉米面饼的做法【2】
材料
玉米面三份，普通面粉一份
做法
1.把三份玉米面(corn meal)放在和面盆里 。
2.用刚刚烧滚的水慢慢注入 ， 边用筷子搅拌，到看不见散粉的样子就可以了 。这个步骤是成败的关键，水温不够玉米面不会起粘性，面团不成型 ， 就真的必败无疑了!
3.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团 。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性 。
4.加入一份的面粉，也用筷子拌匀 。
5.等面凉到不烫手，就可以揉成面团了 。醒10分钟 。
6.取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团 。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性 。
7.然后随意切割 。
8.一小片一小片地放到烤盘上 。
9.放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里，烤5分钟，翻个面再烤5分钟即可 。
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