2、洗净排骨 ， 出水 。
3、锅中注入适量的清水煲滚，加入所有材料煲滚，转慢火煲3小时 ， 加盐调味，即可饮 。
鸡脚花胶汤
【用料】
鸡脚8只，花胶150克，冬菇6只，姜1小块 。
【做法】
①鸡脚斩去趾甲，洗净出水过冷河 。
②花胶先浸透发起，变软切件 。
③把适量清水煲滚，放火鸡脚、花胶 。冬8姜同煲4小时，汤成下盐调味即可 。
【功效】
滋阴补气，补脚力 。
就是现在这个季节，深秋 ， 最适宜进补 。
###其它资料参考###五个小时左右
食材：花胶20克，乌鸡半只，花菇7个，姜，料酒，盐 适量
步骤：
1、花胶放在清水里泡12个小时，倒掉水 。锅里放清水，姜片烧开 ， 把发好的花胶放进去煮20分钟，捞起来，过冷水，洗干净 。
2、香菇用温水泡发；乌鸡斩块洗干净，锅里放水 ， 放姜片烧开 ， 把乌鸡放进水里，待水再次沸腾的时候倒进料酒，再煮开 。把乌鸡捞起来，再用冷水洗干净 。
3、把乌鸡，香菇，花胶和姜片放进砂锅里，加清水，“强档”炖5个小时，喝前放盐调味即可 。
1、土鸡宰杀好 ， 洗净；
2、锅内加水，土鸡放入；
3、煮熟鸡，捞起，汤水待用；
4、花胶洗净；
5、排骨洗净，焯水；
6、电瓦锅内加适量水，倒入排骨，花胶煲；
7、煲一个半小时后，加入鸡汤，煲多半小时，加入盐调味即可食用
###其它资料参考###可以的，花胶炖的时候可以同时放枸杞和红枣做成甜的 ， 也可以跟鸡骨或者猪骨一起炖做成咸的，可以一起搭配的还有牛奶、杏仁露、椰子汁、银耳、核桃、桂圆、芡实、莲子、三七、鸡肉、人参、猪肉、虫草花、排骨、红萝卜、山药、笋、莲藕、麦冬、沙参、玉竹、桃胶、百合、响螺片、海底椰、姜、糯米等 。你可以在微信里边，通讯录里边新的朋友那里搜一家叫大众食补的公众号，这家人的花胶是在国内外产地自收的原货，性价比十分高，跟她们拿花胶你可以省不少钱，她们也会教你怎么吃、吃了有什么作用、怎么存放 。花胶先泡发然后炖，一般来说泡发的时间加上炖制的时间有6个小时就够了，但如果是胶质比较厚的话，泡发的时间要延长一到两个小时，炖的时间要延长一个小时 。泡发要用凉开水或者温水，不要用开水也不能放调料或者酸碱，泡发之前之后都要洗一下 。泡发好了之后，如果是小花胶可以直接炖，如果花胶太大就要切成片，当然也可以先切了再泡不过那就要专用的铡刀了 。
###其它资料参考###食材
主料
鸡爪
15只
花生
100g
辅料
花胶
5g
眉豆
20g
蜜枣
4粒
新会陈皮
适量
步骤
1.花生、眉豆、花胶浸泡 。
花胶要提前一个晚上浸泡 。
2.鸡爪洗干净，把指甲尖切去 。
3.准备好蜜枣、陈皮 。
4.花胶切成一小块，飞水 。
5.捞起，再次清洗 ， 备用 。
6.鸡爪飞水 。
7.飞水后的鸡爪，如图所示 。
捞起、清洗、备用 。
8.待瓦煲的水开了，再加入鸡爪、花胶、花生、眉豆、蜜枣、果皮，慢火煲1.5小时 。
9.成品 。
###其它资料参考###花胶煲汤的做法如下：
1、花胶提前用冷水侵泡 。
2、花胶与姜葱水同煮15分钟，捞出切断 。
3、鸡半只下锅飞水 ， 水滚后5分钟捞出 。
4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片 。
5、加入花雕酒10ml去腥及吊味 。
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