扩展资料：
柚子的营养：
柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效 。柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾?。缒匝ā⒅蟹绲纫灿薪虾玫脑し雷饔?。
而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分 ， 更是糖尿病患者的理想食品 。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结 。
参考资料：百度百科-柚皮蒸排骨
参考资料：人民网-吃完柚子皮不要丢 蒸排骨煨上汤样样美味
###其它资料参考###制作方法如下：
1、将柚子皮洗干净，切好，厚薄大小最好均匀，这样拌的时候味道也会更均匀
2、水烧开，放柚子皮进去，再煮沸捞出来冲水
3、拎干
4、拎干后的样子
5、清水泡24小时左右 ， 大概两三小时拎干一次，这样苦涩的味道会逐渐去除
6、最后过凉开水，再拎干，多的用保鲜袋装起来，放在冰箱冷冻室，到用的时候拿出来拌就好了，根据自己的口味拌调料
调料制作方法：根据个人口味而制作，我以下盘子里的就是用的湖北姑姑牌辣椒酱，加上陕西的油辣子，然后配上生姜和大蒜沫 。不过，我真的低估了湖北姑姑牌辣椒酱的咸，后来又重新炒了调料和进去 。怎么样，看起来不错吧 ， 其实吃起来也真的不错的哦 。没事都可以试试啦，非常简单 。
调料的制作方法：适量生姜，蒜头，切成沫，锅里热油，放入生姜，蒜头沫，炒香，放一点点白糖，生抽，盐，翻炒一下，加点水 ， 水开关火，然后等调料晾凉，再拌入柚子皮里就可以啦 。
祝所有的朋友节日快乐！大吃大喝，享受美味不长肉！
###其它资料参考###主料
五花肉
500g
柚子皮
400g
辅料
油
适量
生抽
适量
鸡精
适量
老抽
适量
香葱
适量
大料
适量
丁香
适量
步骤
1.准柚子两个 。
2.将柚子皮剥下 。
3.然后将柚子皮表面的皮去掉 。
4.切小块放入清水里泡浸 。
5.准备五花肉 。
6.将五花肉切块放入有香葱和姜的热水里煮几分钟出血水之后换水冲洗干净 。
7.冲洗干净之后的五花肉 。
8.小煮锅放入少许老抽上色，然后放入生抽 ， 鸡精 ， 大料和丁香调味烧开之后放入五花肉大火烧开之后改中小火慢煮 。
9.柚子皮用清水泡浸多次至没有苦味，抓干水分 。
10.五花肉煮到适合自己口感的软度时放入柚子皮一起烧煮十分钟即可 。
11.这款“五花肉焖柚子皮”味道甘香，口感软滑 ， 非常好吃 。
小贴士
为了快速让柚子皮去掉苦味 ， 我喜欢泡浸几次之后放入清水煮软透然后用冷水泡浸抓干水分即可 。
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