油卷馒头怎么蒸( 三 ) _面团

5、将面切成大小均等的小剂子油卷，盖上保鲜膜继续发酵20分钟，20分钟以后，油卷膨大，开始上锅蒸熟，油卷温水上锅（为了给油卷再一次发酵的机会），摆放时留一定的空隙防止粘连。
油卷介绍
【油卷馒头怎么蒸】系尤溪县传统风味小吃，酥香可口，深为当地群众所喜爱。制作方法：以面粉、猪肉、豆腐、豆酱、葱为原料，面粉加少许精盐、清水和成面团，置盆中用湿布盖好备用；五花猪肉去皮切丁，加酱油、豆腐、盐、味精、花椒调匀，置盆中腌渍2～4小时；豆腐放开水中烧15分钟，捞出沥干，切成小方丁备用；葱去须洗净切成葱花，放在通风处晾干。