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油煎糖水荷包蛋怎么做好吃( 二 )

生活百科荷包蛋


原材料：生鸡蛋
调味品：醋、番茄沙司、糖、盐、姜片、葱丝、木薯淀粉
作法
1、先将锅内倒进小量的油 ， 将调味品(除姜片、葱丝外)混和调均匀
2、油7成热时，放进生鸡蛋，中小火煎
3、表层金黄色后翻过来，火一定不必大，要不然鸡蛋清就糊了 ， 煎好的生鸡蛋 摆盘备用
4、用锅内荷包蛋的油，放进姜片、葱丝 ， 出香气后 ， 倒进调准的调味品，在加些水，调味品成粘稠状后，倒进鸡蛋，文火煨1分钟，让其进味，最终摆盘 。
作用
生鸡蛋是一种营养丰富的食品，鸡蛋蛋白质的碳水化合物占比很合适人体系统需要、易为机体消化吸收 ， 生鸡蛋中钙、磷、铁和维生素D 成分很高，B 族维他命也很丰富多彩，还带有别的很多种身体必不可少的维他命和营养元素 。
以上便是对糖醋荷包蛋的作法详解，那样的做法，促使它在口味上，全是十分非常好的，可是在吃那样美味的情况下，也是要留意要适当的挑?。?不然对人体也是会出现危害的，这一点也是要在吃的情况下，开展留意 。
###其它资料参考###随着天气越来越冷，生活中美味营养的食材也越来越受人们关注 。鸡蛋就是现在很受欢迎是一种高营养的食材，鸡蛋是我们生活中很常见的一种食材 ， 很多人做菜都能它 。鸡蛋不仅价格实惠，还含有丰富的胆固醇，对生长发育很有好处 。鸡蛋的吃法有很多，蒸煮煎炸都可以，怎么吃都好吃 。
油煎荷包蛋 ， 冷油下锅还是直接下锅？都错了，这样煎才正确 。煎荷包蛋是鸡蛋一种很常见的做法，煎荷包蛋时，要等油加热好了之后再将荷包蛋磕入锅中，这样煎好的鸡蛋才好吃鲜嫩 。小编今天给大家介绍的就是美味油煎荷包蛋的做法，大家快来看看吧 。
荷包蛋煮海鲜菇配料：
鸡蛋 3个、海鲜菇 1把、姜 5克、小葱 2根
烹饪步骤：
1.海鲜菇撕成小条，再在清水中浸泡洗净；
2.生姜切成丝；
3.起锅倒入稍多的食用油，油热磕入鸡蛋；
4.一面金黄后煎至翻面，煎至两面金黄后装盘备用；喜欢嫩点或者中间糖心可以少煎一会；
5.锅中剩余少许油 ， 倒入海鲜菇；
6.翻炒均匀后，放入生姜丝，继续翻炒均匀；
7.倒入1碗热水/开水，煮至沸腾；
8.倒入荷包蛋，继续焖煮；喜欢溏心蛋等可以煮2分钟左右即可，喜欢更软乎熟透点可以煮4分钟左右即可；
9.出锅前，倒入适量盐、少许糖，撒入葱花翻拌均匀即可出锅；（吃鸡蛋我个人不习惯用味精，所以看个人调味即可）
烹饪小贴士：
1.富含胆固醇 ， 营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克 。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一 。
2.一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有人体每天所需8%的磷、4%的锌、4%的铁、12. 6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。

###其它资料参考###煎荷包蛋营养美味，老王最爱的早餐之一 ， 煎荷包蛋看起来简单，其实做的完整 ， 不糊锅底，不油腻且嫩，还是需要技巧的，用洋葱圈和圆形锡箔纸煎蛋，不仅不专业，而且有画蛇添足的感觉 。
下面老王就将煎荷包蛋的做法和注意事项吧啦吧啦如下：

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