立秋吃什么菜谱( 六 )


秋天养生喝什么粥
1、鸭肉海带萝卜粥
材料:鸭腿1只,海带50克,萝卜300克,大米70克,姜10克,清水及适量食盐 。
做法:将鸭腿清洗干净剁成小块并晾干,海带、大米均洗干净备用:将鸭肉、海带、大米一同放入锅中 , 加入清水及姜片,大火烧开后,转用小火炖熟,让如白萝卜块,继续炖,直至萝卜煮烂成粥 , 加调料调味即可 。
2、百合杏仁赤豆粥
材料:百合30g、杏仁6g、赤小豆60g、粳米100g 。
做法:先将赤小豆煮至半烂,再加入百合、杏仁、粳米煮粥,最后加冰糖调味 。百合杏仁赤豆粥红白相间 , 粥稠味美,具有清热利湿、滋阴润肺的功效,适于咳嗽、喘促、口干者 。
3、冬瓜仁薏米粥
材料:冬瓜仁20~30克,薏米15~20克 , 粳米100克 。
做法:先将冬瓜仁洗净,煎取汁,去渣 。再与粳米、薏米同煮为稀粥 。薏苡仁有健脾、清热、排脓之功效 。冬瓜仁性味甘寒,功能清肺化痰、排脓,用于肺热咳嗽 。
秋天吃什么肉好
1、羊肉最滋补
羊肉有助元阳、补精血、疗肺虚之功效,对气喘、气管炎、肺病及虚寒的病人相当有益 。还能益肾壮阳,补虚抗寒,强健身体,是冬令的滋养食疗珍品 。但需注意的是 , 羊肉毕竟性偏温热,并非人人皆宜 。阴虚火旺、咳嗽痰多、消化不良、关节炎、湿疹及发热者应忌食 。
2、牛肉最宜人体
凡身体虚弱而智力衰退者 , 吃牛肉最为相宜 。牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜 。但牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化,有很高的胆固醇和脂肪,故老年人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃 。
秋天吃什么菜最好菜谱31、秋天感冒吃红糖姜汤
做法:生姜洗净 , 切丝 。锅中加适量水,放入红糖 。用勺子搅拌几下 , 防止红糖粘锅 。盖上盖子,煮20分钟,放入姜丝 。再煮5分钟即可食用 。
功效:红糖具有养血、活血的作用 , 加到姜汤里,可改善体表循环,治疗伤风感冒 。需要注意的是,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒 , 不能用于暑热感冒或风热感冒 。
2、秋天感冒吃大蒜生姜水
做法:大蒜、生姜各15克,切片加水一碗,煎至半碗,睡前一次服下 。服时加适量红糖 。
功效:治风寒感冒 。
3、秋天感冒吃橘皮饮
做法:取鲜橘皮30克或干橘皮15克,加水750毫升,煎至500毫升,加白糖适量饮用 。
功效:理气化痰,祛风通络 。可以治疗感冒咳嗽 。
4、秋天感冒吃大枣姜汤
做法:大枣用流动水冲掉表面的浮尘 , 生姜去皮切成大片,红糖准备大约20克取一只小锅,冷水时将大枣和姜片放入 , 小火煮至沸腾持续让枣茶沸腾5分钟,然后将红糖倒入 , 待红糖完全化开就可以关火了即可 。
功效:大枣性味甘温,具有补中益气、养血安神的作用生姜性味辛温,具有温中止呕、解表散寒的作用二者合用,可充分发挥姜的作用 , 促进气血流通 , 改善手脚冰凉的症状 。此外,生姜重补暖、大枣重补益,对治疗寒凉引起的胃病非常有效 。
秋天吃什么菜最好菜谱41、吃芋头
芋头富含淀粉 , 营养丰富 , 还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素 。芋头质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱者食用,更是秋季里孩子食用佳品 。
2、吃萝卜

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