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用微波炉蒸鸡蛋怎么做好吃吗( 五 )

生活百科鸡蛋


3、白砂糖加上到牛乳鸡蛋液中，充足搅拌匀称 。
4、如果有不锈钢过滤网，能够将打好的牛乳鸡蛋液过虑一遍，以确保做出去的口味细致；要是没有不锈钢筛网 ， 用汤勺将牛乳鸡蛋液上的沫子划清 。
5、在碗扣上遮盖一层保鲜袋，盖好后隔水蒸约15分钟 。遮盖保鲜袋是为避免 水蒸汽滴进鸡蛋液中，那样做出去的牛奶布丁表层更光滑 。
作法三
花蛤蒸蛋
制做食物
蛤蜊300克、生鸡蛋200克、小葱3克、盐10克、鸡精5克、米酒5克、食用油15克 。
制做步骤1、蛤蜊泡于食盐水中，吐沙后清洗，放进盘里 。
2、覆上微波加热塑料薄膜 ， 高火2.5分钟，取下 ， 倒出花蛤汤汁预留 。
3、生鸡蛋打撒 ， 添加食盐10克、鸡精、绍兴酒各5克、食用油15克、温大骨汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后 ， 取过滤网过虑于深碗中，覆上微波加热塑料薄膜，低火4分钟 。
4、取下 ， 蛤蜊排于上边，覆上微波加热塑料薄膜，低火6分钟 。
5、取下，撒上葱段就可以 。
作法四
芙蓉蒸蛋
制做食物
鲜虾5克、青黄豆粒5克、香肠5克、鸡蛋100克、食用油10克、盐10克、鸡精5克、冷水少量 。
制做步骤
1、鲜虾造粒、香肠造粒 。
2、鸡蛋加冷水、盐、鸡精拌在一起，倒进深一点的碟内 。
3、炒锅烧开水，放进原材料 ， 用文火蒸8分钟取出 ， 煮沸油淋入原材料上既成
###其它资料参考###微波炉蒸鸡蛋的做法 如何？
原料：
鸡蛋一个、味噌、料酒、油、盐、温水 。
做法：
1、鸡蛋打在碗里，加温水，搅拌均匀，水和蛋的比例为1:1 。一定要烧开的水晾凉的温水，不能放冷水，否则水蛋会出现蜂窝状；
2、放点料酒去腥，放点味噌，油和盐，搅拌均匀 。放味噌可以提鲜 ， 若没有味噌，可以放淡色酱油，放颜色重的酱油会影响鸡蛋羹的成品颜色；
3、在装鸡蛋的器皿里刷一层油；
4、把蛋液用细筛过滤两次，得到细腻的蛋液；
5、用保鲜膜把蒸蛋的碗蒙上，避免蒸汽滴落在鸡蛋表面影响美观；
6、把鸡蛋碗放在微波炉专用的蒸笼里 ， 盖好 。放进微波炉；
7、选择“蒸水蛋”程序，选择9分钟，蒸好后先不要拿出来，等两分钟后再拿出来 。
用微波炉蒸水蛋,怎么做
微波炉蒸水蛋做法：
1、鸡蛋放碗中打散 ， 打匀 。
2、在打好的蛋液中加凉开水，凉开水大概是蛋液的1.5倍，充分搅匀 。
3、用过滤网过滤搅匀的蛋液，滤掉泡沫 ， 蒸出来的蛋比较光滑 ， 口感很Q 。
4、用保鲜膜包住碗，一定要包严实 ， 不能漏空气 ， 用带盖子的碗更好 。放入微波炉中 ， “解冻”状态，15分钟 。
“解冻”状态是低温慢加热，蛋液会慢慢凝固，这样做出的蒸蛋口感才嫩 ， 而且底部完全不粘碗 ， 碗也很好洗 。用高温的话，往往底部已经粘在碗上了，上面的还没凝固 。
5、端出来后 ， 揭去保鲜膜 ， 淋生抽，撒葱花，大功告成 。
微波炉蒸水蛋怎么做？谢谢
微波炉蒸水蛋 材料： 大只鸡蛋二只，冷开水一杯，葱二条切碎（不吃葱免用） 调味：胡椒粉.生抽，盐做 法： 1、鸡蛋加调味及冷开水打散，除去浮在面层的泡 2、把蛋液倒在一个盛器中，盖上盖 ， 用Roast蒸四分半钟至熟 。
取出 ， 洒下葱花 ， 盖上盖一分钟，待葱半熟 ， 淋下少许熟油及生抽 。注：蛋液的厚薄影响烹调的时间 蒸水蛋 主料：鸡蛋两只，冷开水一杯，葱两条切碎（不吃葱可以不要） 调料：胡椒粉少许，生抽1汤匙，盐1/3汤匙 制法：⒈鸡蛋及调料加冷开水打散，滗去上面浮沫 。

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