19
鲜奶油打发加入步骤18.的巧克力碎片 。
20
将步骤19.均匀铺陈在步骤17.如图 。
21
步骤20.的成品 。
22
将步骤14.的细粒糕体均匀铺陈在步骤21. 。
23
步骤22.的成品 。
24
放入冰箱冷藏2小时，即可享用 。*在此以婆婆教导的方式冷藏蛋糕 ， 以铝箔纸覆盖 。
25
成品 。
###其它资料参考###用料：
1、糯米粉125克 。
2、粟粉25克 。
3、皇帝橙一个（可以用自己喜欢的任何水果 ， 但最好不要像橙这类含水量多的东东） 。
4、白糖10克（可依个人喜好增减） 。
5、鲜奶油约100克 。
6、水125克 。
7、椰茸适量 。
8、黑芝麻适量 。
做法：
1、将鲜奶油打发，放冰箱待用 。
2、糯米粉、粟粉、白糖同放一个碗里，将水慢慢倒入，边倒边搅拌 。
3、搅拌均匀即成粉糊 。
4、放沸水蒸锅中用大火蒸15—20分钟，取出后放冰箱冷藏一小时以上 。
5、取出后在表面抹一点清油以免粘手，再搓成条 。
6、用刀切成块 。
7、擀成圆形的薄皮 。
8、擀两张大一点的方形薄皮，用刀把四边修整齐 。
9、再用边角料搓一根细条做绳子 。
10、将皇帝橙去皮，取出橙肉（如果是其他水果的话就切小?。?。
11、取适量橙肉放在一张方形皮上 。
12、再放上适量打发的奶油 。
13、将另一张方形皮盖在上面 。
14、将三条边的边缘捏合 。
15、将没捏合的一边叠几个皱褶形成袋口 。
16、用面绳在袋口皱褶处绕两圈 。
17、打结，用果酱在上面挤出“米”字 。米袋子就做好了 。
18、取一张圆形皮，放上适量橙肉 。
19、再放上奶油 。
20、收口捏成三角形 。
21、翻一面 。
22、用剪刀在尖形的一端剪出两只耳朵，再用手指捏扁 。
23、取两粒黑芝麻贴上当眼睛 。
24、裹上椰茸，放在用粑粑叶做的老鼠洞里即可摆盘 。
###其它资料参考###1、先切成小块（头也要），加料酒，盐，花椒粉，水，淀粉拌匀后放一边 。
2、开大火，锅里放油 ， 油热后放葱姜呛锅，炒出香味后放泡辣椒（喜欢辣的可以放剁碎的 ， 多放点不喜欢吃辣的放泡辣椒水就可以了，主要是用泡辣椒水来提鲜），辣椒翻炒几下后放入老鼠肉，大火快速翻炒，3分钟后尝尝咸淡 ， 加味精起锅装盘 。
###其它资料参考###猫和老鼠蛋糕的做法
食材
主料
8寸可可戚风蛋糕
1个
辅料
淡奶油
700g
糖粉
70g
装饰用淡奶油
适量
黑巧克力
适量
奶油霜
适量
步骤
1.可可戚风相等的切成三片大约2CM高的蛋糕片
2.淡奶油加糖粉垫冰块打至8分发，差不多了一定要看着，打太过了抹面很粗糙.
3.取适量淡奶油把底层的蛋糕片抹平，放一些切碎的牛奶巧克力 ， 再放上第二片蛋糕片，同样抹平放些巧克力碎.
4.最后放第一片蛋糕片，用抹刀左右抹平表面，旁边的奶油要把抹刀竖起90度，左手转动转盘，右手拿着抹刀不动 ， 抹平奶油表面.
5.把黑巧克力装在裱花袋里融化备用，打印一张猫和老鼠图片，把油纸用透明胶固定在图片上，用黑巧力沿着图片勾线，完成后放冰箱凝固.
6.取些天蓝色淡奶油再抹平，用一点点白色淡奶油放蛋糕上，抹平，做出白蓝天白云的效果，接着把凝固的巧克力图片贴在蛋糕上，轻轻的撕下油纸，猫和老鼠就在蛋糕上了.
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