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新耦怎么做好吃( 三 )

生活百科莲藕


可见莲藕具有很高的营养价值，凉拌莲藕更是很多人都喜欢的一道菜，下面我就给大家介绍下凉拌莲藕的做法 。
食材
主料： 藕 ，  450g；大蒜，30g；小葱，15g；
辅料：芝麻油 ， 适量；鸡精，适量；酱油，适量；醋，适量；辣椒油，适量；
步骤
1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟 。
2、然后冲冷水，在冷水中浸泡一会，倒入一点醋（最好是白醋），藕就不会变黑了 。
3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段 。
4、将藕片放入大碗中 ， 放入切好的葱和蒜 。
5、倒入适量的酱油 。
6、倒入适量的芝麻油 。
7、倒入适量的辣椒油 。
8、倒入适量的陈醋 。
9、加入适量鸡精 。
10、搅拌均匀即可 。
小贴士
1、烫好的藕片放入醋水中浸泡是为了藕片不变黑 。
2、熟好的藕片在醋水中浸泡后，最好是放入冰箱冷藏一会，吃的时候更爽脆呢！
莲藕的好吃做法2莲藕的做法有哪些
莲藕的做法做不胜数，可以生吃、凉拌、清炒、炖汤、做藕夹等，各种各样的烹饪方法，做出来的'莲藕风味也是截然不同的 。像生吃、凉拌吃脆甜，可以生津清热，清炒着吃口感脆爽，带着甜香之感 。将它炖汤，做出来粉粉的 ， 很饱腹 。做成藕夹也别有滋味 。
莲藕有哪些部分可以吃
莲藕本是印度引进中国的食物，莲藕很多部位都是可以吃的 ， 除了藕本身外，像藕节生活中，很多人将它扔掉了，其实它含有鞣质成分，将它清洗干净后，煮成水喝 ， 可以止血，比如流鼻血、咳血、牙龈出血等症，它的食疗效果极佳 。
藕带也是可以吃的，藕带具有清热化痰、除烦止渴的功效，炒出来吃口感也非常好，营养价值和口感都不低于莲藕 ， 作为莲藕生长初期最嫩的一部分 ， 无论怎么烹饪，它都格外的好吃 。是老少皆宜的食物，特别是炒制成酸辣的，口感超好 。

###其它资料参考### 莲藕怎样做更好吃
莲藕怎样做更好吃，在现实生活中 ， 莲藕口感好，而且有养血补益之效，是很多人喜欢吃的一种食物 ， 把莲藕做成菜也是十分美味的，下面一起了学习下莲藕怎样做更好吃 。
莲藕怎样做更好吃1食材
莲藕 一节
带泥甜胡萝卜 一条
青椒 二个
大蒜香葱 各适量
方法/步骤
先把莲藕胡萝卜洗净打皮，再把青椒洗干净挖出里面的'辣椒籽 。放在盘子里备用 。
把莲藕切成薄片 ， 要爆炒就最好切得薄薄片，炒起来会快些熟 。
再把胡萝卜切成片，把青椒也切成片 。
把葱切成长段，大蒜籽用刀背拍一下去皮再切碎，备用 。
锅烧七分热，放少量花生油 ， 再爆香大蒜 。
先把青椒放进去稍稍炒一下，一般炒出辣味了就好 。
再把莲藕片放进去开大火爆炒二分钟 。
接着把胡萝卜放进去炒 。
胡萝卜炒断生就可以了 ， 放盐和鸡精炒一下，最后把香葱放进去稍稍炒一下就关火 。
装盘，上桌开吃啦 。不要小看素菜，素菜身体时刻也离不开它 。
莲藕怎样做更好吃2食材
莲藕 2节（约1斤）
排骨 1.5斤
红枣 2两（干）
葱、姜 各适量
盐、味精 各适量
方法/步骤
将莲藕洗干净后，去两端节头，然后削皮 。将葱剥好洗干净，切成斜段；将姜块冲洗干净，放在菜板上用刀面拍成裂瓣 。
将去皮的莲藕再用清水洗干净，切成2厘米*2厘米的方块；将红枣提前用水泡一泡，捞出空水 。

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