易武正山茶以温润柔雅蜜香回甘著称,是清朝贡茶中最昂贵的顶级茶叶,价等黄金而名重天下 。其主要特点如下：
1、易武正山古树茶汤很纯厚甘甜、茶劲十足(这当然要归功于高超的杀青技术和揉捻晾晒环节) ， 如果制作不好，再好的古茶喝起来也很差劲 。梅子香与蜜香中渗透着幽澜香，谷雨前后所采芽茶味淡香入荷，而且香气挂杯且持久 。
2、苦涩弱，回甘生津快、长且持久、水性细腻 。
3、耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，看上去没有什么内涵 ， 喝起来却使人大吃一惊，忘记不了 。
4、重闷下，苦味明显，涩弱，苦味化得极快 ， 生津回甘强 ， 无明显不适表现 。
另外，易武正山茶入口苦涩弱，生津快，回甘持久，水性细腻茶叶耐泡，叶底鲜嫩，汤色金黄通透，看上去“淡薄” ， 喝起来却“浑厚有力”，回味十分，乃茶之上品 。
对于一般喝普洱茶的人们来说，大约知道易武茶的特点也就差不多了，对于那些爱好者们来说，需要知道的是下面又分了很多村寨：落水洞、张家湾、丁家寨、易比、田坝、三合社等等 。“易武正山”这四个字的意思大家众说纷纭，正山单是指一座茶山?是否易武产的茶都可以说“易武正山”茶?还是特指若干茶质特别好的易武茶山?
其实，易武正山从古至今都不是特指某一地名或某一茶山 。而是为了标榜原料地道真实制作工艺正宗的 。换言之，“易武正山”茶并非是单指易武产的茶，只是说这茶原料地道、工艺正宗 。
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###其它资料参考###
1、易武老街
易武老街位于今易武镇新街附近一山坡，初去易武的人必往之，也是不少普洱茶爱好者的朝拜之地 。其 历史 可追溯到乾隆年间 ， 因红河州石屏汉族人的迁入，汉文化随之进入 。发展到光绪年至民国时期，易武老街茶庄林立，成为六大茶山的中心 。至今，易武老街仍保留有数处老式房屋，其中车顺号、同兴号、元泰丰、福元昌等老字号旧址还有幸可以看到 。
2、丁家寨
丁家寨分汉寨和瑶族，主要管理和使用的茶地包括弯弓和白茶园 。
3、弯弓
纵观目前的大产茶区，易武茶区是生态最好的茶区之一 ， 而且易武茶区排的上号的高端山头茶也很多，如：易武弯弓、易武刮风寨茶王树、易武薄荷塘等 。
弯弓大寨兴盛较漫撒老街还早，两寨相距很近 。去易武必不可错过弯弓 。弯弓曾有过建筑得十分精美，且面积颇具规模的关帝庙；此外，当时由于有回族定居 ， 弯弓还建有清真寺 。如今随着逝去的岁月，弯弓大寨遗址还有石板街、残砖碎瓦嵌埋土中 。
弯弓茶，茶香清雅且持久、山野之韵强劲 。初始清雅的兰香扬起，而后是甜糯的花香和着野蜜香 。越往后品饮，茶汤甜柔 ， 喉韵清凉舒爽，心也跟着静了下来 。
4、白茶园
白茶园为丁家寨瑶族发现管理 。本属于弯弓片区，因茶质出众有特色 ， 而被单独划分出来 。
5、麻黑
麻黑，是易武七村八寨的一村，位于易武茶山的中心地 。通常说起麻黑的茶，大家都约定俗成指代麻黑自然村，而非麻黑行政村范围的茶 ， 因此其面积范围并不大 。
麻黑村居民多为石屏后裔，自移居到易武开始，几代人皆以茶为生 。
麻黑曾是贡茶要地 ， 马帮从易武出发，需要从麻黑的古茶园中经过 。如今仍然可以找到茶马古道的痕迹 。因是重要交通枢纽 ， 所以麻黑一度成为易武茶的价格的风向标 。
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