食材主料
火腿50g 冬瓜300g
辅料
油适量 盐适量 味精适量 生抽豉油适量 葱适量
步骤
1.冬瓜洗净去皮切片
2.火腿切小丁
3.葱洗净切碎
4.锅烧热，放清水和火腿煮
5.煮开，放入冬瓜片
6.再次煮开，放盐
7.放味精和生抽豉油
8.盛出，慢慢享用
###其它资料参考###准备食材
冬瓜、青豆、火腿、姜
盐、浓缩鸡汁、白胡椒粉
具体步骤
冬瓜去皮及瓤
洗净切成块状
姜去皮切成片
火腿去切成丁状
洗净青豆 ， 放入加盐的沸水中汆烫30秒
捞起过冷河沥干水
烧热锅内2汤匙油，爆香姜片
放入火腿丁炒香
【火腿和什么做汤好喝】倒入冬瓜块和清水加盖大火煮沸
改小火焖煮15分钟
倒入青豆与锅内食材一同搅匀
再煮5分钟至汤浓
加入盐、浓缩鸡汁和白胡椒粉
即可出锅
小贴士
1、此汤最适合加入清鸡汤同煮，增添其鲜美之味 。
2、煮冬瓜汤前，用油煸香火腿丁再注入清水煮汤，可使汤的火腿味浓郁，更加美味 。
3、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂 ， 常食有保持血管弹性、健脑和预防脂肪肝的作用；以青豆入菜前，应先放入沸水中汆烫再过冷河，这样既可保持青豆的翠绿色，又去除豆类特有的豆腥味 。
做法一
材料
冬瓜1块，火腿1块，姜1块，虾皮1小把
做法
1.冬瓜洗净切片，火腿切丁，姜切丝
2.锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜丝爆香
3.放入火腿丁，翻炒几下
4.放入冬瓜片，继续翻炒半分钟
火腿冬瓜汤怎么做好吃
5.锅中倒适量水，没过菜1公分即可
6.待水烧开，加盖小火炖煮10-15分钟关火 ， 撒上虾皮，即可出锅
做法二
材料
火腿 ， 冬瓜 ， 新鲜豆瓣，姜，盐，鸡精
做法
1.锅中放清水，把火腿片放入，放少许姜丝 。水开后转小火煮10分钟
2.放入去皮切块的冬瓜和新鲜蚕豆板，小火煮几分钟直冬瓜大部分呈透明，放盐和鸡精调味即可
做法三
材料
主料：烤鸭600克，冬瓜200克，猪肋条肉(五花肉)150克
辅料：油菜心70克
调料：大葱15克 ， 姜10克，香菜10克，料酒10克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克
做法
1.将烤鸭剁大块 ， 猪肉洗净切块 。
火腿冬瓜汤怎么做好吃
2.将冬瓜挖出瓜球 ， 菜心洗净焯过 。
3.取沙锅，放入烤鸭、猪肉、瓜球、葱、姜、料酒及清汤 ， 慢火炖一小时，加入精盐、味精、胡椒粉，调好味 ， 放入菜心，散上香菜末即成 。
###其它资料参考###说一说我的心得：
1、火腿切成?。?在锅里面和白菜一起煮，时间不要太长否则白菜会失去脆度 。
2、由于火腿是咸的，放盐的时候不要太多 。
3、最后煮开之后就在汤里面勾芡，最后打一个蛋花进去，更好喝 。
（建议把白菜炒一炒 ， 稍微过油一下会有很好的口感 。炒的时候别放盐）
###其它资料参考###原料：排骨50克、鲜笋小棵1棵 。辅料：金华火腿30克、袋装笋适量 。调料：姜1小块、香葱适量、白胡椒粉1/2茶匙、黄酒1汤匙 。
做法：金华火腿切厚片，姜切薄片，鲜笋剥去外皮切片 排骨洗净 ， 先过沸水汆去血水 ， 再冲洗，沥干水分，火腿也过下沸水沥干 处理过的排骨，火腿片，姜片一起放入电饭锅 ， 加入适量的水 ， 水没过所有食材1掌宽，按电饭锅
相关经验推荐
- 干瑶柱有什么好处 吃干瑶柱有什么作用
- 什么虾做干锅比较好
- 黄体酮和维生素E可以一起吃吗 有好处也需要注意
- 西米是什么味道
- 什么酒可以加红茶
- 人参枸杞泡酒的功效是什么呢 人参和枸杞泡酒的功效与作用
- 妄想山海念奴儿吃什么 妄想山海念奴儿食物介绍
- 妄想山海念奴儿用什么武器 妄想山海念奴儿武器推荐
- 合和昌气韵天成怎么样
- 有玉米青豆萝卜豆子的是什么