3、最后将密封容器倒扣在注入水的另一容器中，用水隔绝空气，发酵，24小时后就可以吃啦 。
制作时其实是有技巧的 。比如选择豆角时应该选择细一点的且捏起来坚实饱满的，有虫眼和斑点的都不能要 。密封容器最好是专门用来泡菜的坛子 ， 必须是干净密封的容器 。那么有了以上的技巧和制作方法，你学会了怎么做出好吃的酸豆角吗 。
想要做出好吃的酸豆角您不妨试试这样做，非常好吃；
1；豆角摘去两头洗净后 ， 晾干表面水分，辣椒洗净晒干水分
2；锅里加水，放入花椒和盐烧开再煮几分钟，倒入容器中彻底晾凉
3；倒入无油的坛子里，放入豆角和辣椒，密封好放在阴凉处 ， 两周以后就可以食用了
###其它资料参考###用泡菜坛腌制的酸豆角时间保存的长一点，但是在取用的时候要注意 ， 不要让外面的杂质沾染进去，不然会影响到其它的酸豆角而发生变质 。如果是现做的酸豆角，可以放进冰箱内保鲜，但是存放的时间不宜超过两周，要尽早在两周以内食用完 。
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