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渴清青茶有什么好处( 二 )

生活百科清茶


二、青茶的饮用禁忌
1、一是空腹不饮，否则感到饥肠辘辘，头晕欲吐，人们称是“茶醉”；
2、二是睡前不饮 ， 否则难以入睡；
3、三是冷茶不饮 ， 冷后性寒 ， 对胃不利 。
4、这三忌对初饮乌龙茶的人尤为重要，因为乌龙茶所含茶多酚及咖啡碱较其他茶多 。
参考资料来源：百度百科--青茶
参考资料来源：百度百科--绿茶

###其它资料参考###清茶指绿茶和青茶两种 。
青茶主要品种：安溪铁观音、凤凰水仙、东方美人、红水乌龙、乌龙茶、红乌龙、乌龙红茶 。
绿茶主要品种：西湖龙井、峨眉雪芽、兰馨雀舌、惠明茶、洞庭碧螺春、日照绿茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖、狗脑贡茶、云雾毛尖、曾侯银剑、大悟绿茶、平水珠茶、宝洪茶、上饶白眉、径山茶、峨眉竹叶青、峨眉春语、汉家刘氏茶、南安石亭绿、蒙顶茶、黎平雀舌、安吉白片、南京雨花茶、双龙银针、太平猴魁、庐山云雾、安化松针 。
在超市很容易买到的有:安溪铁观音、乌龙茶、西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖等等 。
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拓展资料
关于清茶
功效作用
清茶，泛指茶 。
茶叶性味甘，苦，微寒 ， 是我国传统的天然保健饮料 。人们已经发现茶叶中所含的化学成分达500多种，其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨基酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物 ， 还含有钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素，各种化学成分之间的组合比例十分协调 。
清茶的作用：适度饮茶对人体有一定的医疗保健作用，它能提精神、去疲劳、助消化、能消炎杀菌、防治肠道传染?。?能防暑降温 ， 解渴生津 。
制作工艺
清茶的制作特色是通过做青，也就是茶叶经过手工筛选后不断摇动，因而使叶片的边缘与其他叶片边缘互相碰撞而产生了霉性的氧化作用，所以出现了茶叶心青、茶叶边缘红的特点 。所以青茶又有"绿叶红镶边"的美称 。当做青适度时，立即用锅炒杀青的方法，迅速抑制茶叶的霉性氧化，形成杀青独特的品质特性 。做青之后的茶叶需要靠揉和捻的方法，使茶叶缩卷成条形 。
挑选这类茶要挑肥厚、外形结实沉重、大部分叶片呈螺旋形、茶叶边缘有朱红色的锯齿、而叶片则呈墨绿色、乌润有光、带兰花的香味 。
冲泡饮用
冲泡青茶的方法是用100度的水温开茶，然后用98度的水冲泡5次，但最后一泡最好用95度的水温 。第一泡5秒、第二泡5秒、第三泡10秒、第四泡20秒、第五泡1分钟 。
（参考资料：/baike.baidu.com/item/%E6%B8%85%E8%8C%B6/7155978"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科：清茶）

###其它资料参考###加工时经过了半发酵的茶叶是青茶，它也叫乌龙茶 ， 这种茶具有色泽青褐乌润外形粗壮紧实的特点，拥有天然的花果香气，滋味醇厚 ， 耐泡性强等也是青茶的重要特点，是它与其他茶叶的不同之处 。青茶还可以分为多个不同的品种，像人们熟悉的铁观音、大红袍、凤凰水仙以及冻顶乌龙 ， 东方美人等就都是青茶的重要成员 。
青茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶，这种茶的原料与绿茶是从同一种茶树上采集的，但它在加工时经过了半发酵处理，使得加好的青茶中间为绿色，边缘为红色，这种特殊的加工工艺使它具有了绿叶红镶边的特点 。青茶的茶汤颜色多为澄亮金黄色，是绿茶茶汤的清绿向红茶茶汤的厚亮红润的过渡 ， 它的茶汤清澈透亮香气诱人 。

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