现熬的奶茶怎么卖( 四 )


总的来说奶茶这样的饮料10几块钱一杯也是可以接受的,也不是经常喝只是偶尔喝一次,也不会喝穷哈哈 。
你对奶茶有什么样的看法呢 , 喜欢给个关注谢谢支持 。
我来说这个问题 。
第一个问题 , 为什么奶茶利润大 。。。
其实你是不知道,在餐饮里面,奶茶现在的产品利润,比不了餐的利润比例 。
有道是吃喝对半利,要轮利润 , 奶茶的利润真不一定是吃的对手 。
溢价能力,实际上,奶茶的溢价能力挺低的,纯粹的原味奶茶,你最贵也就是15块吧,你没喝过30块的吧,在实际正常一点的奶茶都是8-10块,溢价能力谈不上高的 。
而且说实话,你觉得15块的奶茶,和4块钱的奶茶,用的料可能是一样的吗?
放心,你跟有些人说这些 , 他们依然不懂 。。。。懒得解释,一分钱一分货 , 钱不撒谎的 。
最后一个问题,我可以告诉你答案 , 能 。
为什么?我问你 , 不说COCO这种牌子,现在基本上天天都有新的饮品加盟牌子
你说他们是加盟的,就一家店你说是加盟还是自己开的,谁知道?
没几个喝东西还问你这种尴尬的问题 。。。。
你就是自己开的说是加盟都行 。。。。
你放心,人们愿意喝的不是贵的又不是便宜的,是性价比高的 。
价格便宜量又足,还好喝,这就是你能赚钱的重点 。
牌子真的救不了一切的 。在我呆的地区鲜果时间有的是倒闭的 。
那是我们这个地方的扛把子 。。。。不一样倒下去了
放心,该死一定会死的,不会因为你是品牌就能躲过一劫的 。
眼前的繁荣不代表你永远繁荣,这是忠告 。。。。。。。。。
最后说说奶茶为什么贵,按照成本来说是半利
但这个利润是,不包括装修雇人,加上租金还有某些人学技术加盟的钱
你们以为开个奶茶店几万块?别开玩笑了
现在开奶茶店像样一点的,那个不是15W打底 。。。。。。
这个数少吗?一点都不 。。。
亲,奶茶姐姐可以肯定的告诉你,至少在北京,如果现在哪家奶茶店他连茶底都是粉冲的话,这家奶茶店绝对活不过一个月 。群众的味蕾是不容忽悠的 。甜品都有一个共性,好食材决定好味道 。现在这种奶茶行业大洗牌阶段 , 如果哪家口味没有保证,就是第一个出局的 。
不过茶叶的水也很深,有碎茶茶包的 , 有不正宗的茶也有正宗的茶 。如果这家奶茶店有卖无糖原茶的话 , 那么他们家的茶叶绝对不错 。
至于为什么奶茶越来越贵,并不是说奶茶原料的成本上涨的厉害,因为你买的这杯奶茶它的成本不仅仅是原材料成本?。?
以奶茶姐姐我在的北京为例,5环内的好一点的商圈,一个20平左右的水吧档口的租金基本是2万一个月 , 还有物业管理费用和水电,人工 。员工工资平均每人月均5000左右,一个档口基本3~5个员工 。如果它不是一个档口,而是一个门店的话,这部分的成本还要高 。
比如说这家奶茶店的日均销售量是150杯,他的奶茶物料成本是5元一杯,那么他的定价至少要15元一杯才能保障每个月不赔钱 。这还不包括他前期投入的装修费用,几十万甚至上百万的品牌加盟费 。你要问那不会不要加盟吗?可是就北京来说,如果你不是连锁品牌 , 好点的商场都进不去 。甚至还有一大笔入场费 。
而且还要注意奶茶姐姐我举例子的定价只是堂食价格 , 如果外卖也是这个定价 , 那就赔的连底裤都不还剩了,因为还有百分之二十多的平台抽佣,运费补贴 , 满减补贴等等 。

相关经验推荐