起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下鲜虾爆炒！
虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻！
下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟！
加入适量盐和少量鸡精，出锅，撒上葱花即可！
###其它资料参考###绿萝卜炖虾在家怎样做，与饭店口味一样，好吃又鲜美呢？萝卜是山东当地生产的绿萝卜 。这种萝卜色泽翠绿，口感酥脆 。在民间，它有一种民间的绿色萝卜 。“小人参”美名 。萝卜性凉，行气作用强，还能止咳化痰 。.除燥生津.清热解毒 。现代药学研究表明，萝卜营养丰富，富含碳水化合物和维生素 。
其中维生素C含量是梨的8-10倍 。萝卜含有大量的大豆蛋白粉.维生素C和叶酸，吃身体可以清洁血液和皮肤 ， 但也可以降低胆固醇，有利于维持血管弹性，所以这是一种特别健康的成分 。
虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，对身体虚弱，病后必须恢复是一种很好的食物 。萝卜和虾一起搭配，紧密相连，特别美味 。绿萝卜炖虾食物：绿萝卜多半，虾9个 ， 葱姜适中，盐一茶匙 ， 油耗适中，米酒一茶匙 ， 酱油半茶匙，白糖半茶匙 。
步骤一将虾洗净 ， 切掉虾毛，去掉虾线预留 。用刀轻轻刮去绿萝卜的皮 ， 冲洗干净 。把萝卜切成萝卜条，如果时间太晚，用擦丝器擦拭 。
步骤二锅中加入适量油，放入葱姜爆锅 。将虾放入锅中翻炒至6 。将绿萝卜条放入锅中翻炒，翻炒均匀 。将适当的纯净水倒入锅中 。
步骤三将少量酱油和米酒倒入锅中 ， 白酒量多一点，除腥 。倒入少量白糖提鲜，这一步不能省去，白糖能提鲜 ， 让汤更美味 。将汤煮，小火慢炖，撇去锅里的浮沫 。出锅前，放入一茶匙盐和少量油耗调味料 。
步骤四熄火，可以享受美味，汤鲜美，非常美味 。美味的萝卜炖虾 ， 海鲜和蔬菜，新鲜的虾汤 ， 萝卜和虾完美结合，非常营养美味，老人和孩子吃得很好 ， 喜欢这道菜的朋友来试试！
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