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橄榄菜怎么做才好吃( 二 )

生活百科橄榄


锅里倒入油
步骤4
油热放入葱，蒜 ， 红辣椒爆香
步骤5
然后倒入撕好的橄榄菜反炒
步骤6
炒几分钟后加入醋，不喜欢的吃醋的这部也可以省略，但是我感觉加点醋更下饭，醋的量也根据自己的喜好，喜欢吃的多放点 ， 不喜欢吃醋的可以少加一点
步骤7
不用炒太久，这也属于一款懒菜

###其它资料参考###橄榄菜5种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？
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说到橄榄菜，相信很多的朋友都没有吃过，我吃过的也是瓶装的，瓶装的橄榄菜可以直接下饭吃，也可以拿来做配菜，做出来的菜味道超棒！橄榄菜的菜品特色：下箸品尝，舌肠芳洌，细细咀嚼，留香齿颊，别有一番“踏花归去马蹄香”的韵味；食之开胃消食 ， 帮助消化，增进食欲 。这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享几道，用橄榄菜做配菜的美味家常菜，喜欢吃橄榄菜的朋友们就赶紧围观吧 ， 喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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NO.1 橄榄菜炒四季豆
准备食材如下：四季豆500克，橄榄菜3汤匙，猪肉馅50克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，料酒1汤匙，淀粉适量，白糖1茶匙
具体做法如下：新鲜四季豆除去两头与老筋，洗净后切成颗粒，备用，蒜头用刀切或用工具压成蒜蓉，备用 ， 猪肉末加料酒、葱末、姜末与生粉，用橄榄菜做调料拌匀；起油锅，爆熟 ， 起油锅，下蒜蓉爆香后把四季豆粒煸至皱皮，最后放入榄菜肉末拌匀，调味后煸炒即可 。
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NO.2 橄榄菜蒸豆腐
准备食材如下：嫩豆腐4块，猪肉馅100克，橄榄菜1勺，半姜1/4勺 ， 细香葱1/4勺，生抽1汤匙 ， 鸡精1茶匙，玉米淀粉适量，白砂糖1茶匙，植物油适量
具体做法如下：将3分肥7分瘦的猪肉剁成肉碎(或是直接在市场买现成的绞肉)将生姜切成细末，香葱切碎分开葱白和葱青，用天金标生抽1小匙、鸡精1/8小匙、清水1/2大匙、玉米淀粉1小匙把肉碎腌制起来，用筷子搅拌均匀 ， 再放入1又1/2大匙的橄榄菜，生姜末，葱白碎用筷子搅拌均匀 ， 将豆腐平放在盘中，用利刀在表面横竖划上口子，但不要切断了 ， 将腌好的肉末平铺在豆腐上面，放入蒸锅，加盖大火蒸10分钟即可 。取出豆腐用汤匙将里面蒸出来的水挖出来倒掉 。在表面洒上葱绿和少许红椒碎做点缀 ， 将生抽、清水、砂糖放入锅内煮至水开，做成碗汁，淋在蒸好的豆腐上即可 ， 锅子放入1大匙植物油烧热，趁热淋在豆腐表面即可！
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【橄榄菜怎么做才好吃】NO.3 橄榄菜焖猪脚
准备食材如下：猪脚1只 ， 橄榄菜小半碗，青红椒各1个，葱姜蒜适量，食盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙，料酒1汤匙
具体做法如下：首先将猪脚处理干净，剁成小块，然后放到容器里面 ， 加入半碗橄榄菜，加入适量的葱姜蒜末 ， 加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，加入1汤匙料酒，然后抓匀腌制15分钟，接着将猪脚转移到蒸盘里面，腌制剩下的橄榄菜铺到猪脚上面，蒸锅上汽之后，中火蒸1个小时即可！
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NO.4 橄榄菜炒饭
准备食材如下：米饭1碗，秋葵2根，鸡蛋2个，橄榄菜2大勺 ， 葱适量，盐少许，香油少许，食用油适量
具体做法如下：剩米饭一碗 ， 稍微打散，2大勺橄榄菜，备好，2根秋葵 ， 洗净切碎，坐热锅子，放适量油，等油烧到六成热，下鸡蛋液 ， 打散盛出备用，锅内少许油，爆香葱花，入米饭 ， 加橄榄菜，翻炒开 ， 加入鸡蛋，倒入秋葵，橄榄菜本身有咸味，所以盐要谨慎放，出锅前点适量香油 ， 好吃，有时间可以试试看，超级好吃的做法 。

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