第二步、把切好的土豆条放入清水中淘洗2遍，洗掉多余的淀粉，然后用淡盐水浸泡10分钟 ， 捞出沥干水分 。淡盐水浸泡可以进一步去除淀粉，而且能防止土豆被氧化变色，土豆条就不会发黑 。
第三步、烧一锅开水 ， 加入一勺食盐，倒入土豆条煮1分钟，变得微透明后捞出 ， 沥干水分 。
第四步、沥干的土豆条放入大碗中，加入一些淀粉，最好是红薯淀粉 ， 用手翻拌均匀，使淀粉均匀地裹在土豆条的表面，这样炸出来更酥脆 。
第五步、把裹好淀粉的土豆条放进冰箱冷冻室 ， 冷冻2小时后取出，土豆条已经冻得硬邦邦 。
第六步、锅里倒入一些食用油 ， 大火烧至六成热，土豆条无需解冻，直接放进锅里炸 。用筷子经常翻动 ， 使土豆条受热均匀，炸至颜色金黄后捞出，想要更酥脆，可以用八成热油复炸一遍 。沥油后撒上食盐、胡椒粉等自己爱吃的调料，就可以食用了 。
【土豆馍条怎么做好吃吗】冷冻的方法做出来的薯条，口感外酥里嫩 ， 而晒干的土豆条炸出来整个都是酥脆的，口感上存在差别，大家可以根据自己的喜好选择方法 。
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