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南瓜做菜有什么好做法( 三 )

生活百科南瓜


第一步：南瓜去皮去籽切成小块放入碗中，盖上保鲜膜等，微波炉高火放四分钟
第二步：取出南瓜，放凉后碾成泥 ， 放入白砂糖（2/1.5）准备年糕切块 。
第三步：加入面粉 ， 和南瓜泥一起合成团 。
第四步：分成一个个面饼，放入一条年糕 ， 卷起来 。
第五步：包好后裹上一层椰蓉放入烤箱（记得预热），165度15分钟左右即可出炉 。
2：清炒南瓜
主料：南瓜 。
辅料：大蒜、蚝油、食用盐少许 。
第一步：南瓜去皮去籽 ， 切成片 。
第二步：热锅热油，大蒜（按南瓜数量放）拍碎放入锅中小炒爆香 。
第三步：放入南瓜，中火翻炒，炒的微软后放入适量食用盐 。
第四步：加入少许清水，大火煮沸转小火闷五分钟左右 。
第五步：待南瓜软熟后 ， 加入适量蚝油，过十秒就可以出锅了 。
3：葱香南瓜
主料：南瓜 。
辅料：香葱、蒜末、橄榄油、盐 。
第一步：将南瓜去皮，切成片 。
第二步：油锅热后，将蒜末放入爆香 。
第三步：爆香后，将南瓜片放入，翻炒 。
第四步：在翻炒的同时，可以不时地往锅里加水 ， 但不要太多 。
第五步：放入盐 ， 炒匀 。
第六步：南瓜差不多软和绵了之后，就可以关火 。
第七步：撒入香葱 ， 即可出锅 。
这三种是目前为止我做过的最好吃的南瓜做法，现在分享给你们 。
别忘了点个赞哦！

###其它资料参考###南瓜的各种吃法以及做法如下：
1、南瓜山药小馒头 。南瓜切片，山药切片，上锅蒸熟，取南瓜200克，山药50克，用勺子碾成泥状，放置温凉加入4克酵母粉，倒入335克面粉拌匀，再揉成面团 。因为是一次发酵，所以揉面要揉到位，将面团完全揉光滑为止 ， 揉好的面团搓成长条，切小块 。蒸屉刷上一层食用油 ， 放入小馒头开始发酵，天冷了常温发酵比较慢 ， 所以我会勺一锅水，水温刚刚烫手的时候关火，将蒸屉放上去 ， 盖上盖子，利用锅中的温度和水蒸气产生的湿度来发酵 ， 基本上20分钟就可以发酵完成 。发酵完成直接开火蒸，大火蒸10分钟，关火焖两分钟即可 。
2、南瓜挞 。1、南瓜切小块，上锅蒸熟，去皮取南瓜泥200克 。放凉的南瓜泥中加入白糖、鸡蛋、玉米淀粉、三花淡奶拌匀 。用滤网过滤一下，这样成品口感更细腻 。三花淡奶没有的话可以用纯牛奶或者淡奶油代替 。蛋挞皮常温放置微软 ， 用牙签插小孔 ， 以免在烤的过程中鼓起 。将过滤好的南瓜糊，倒入蛋挞皮中 ， 倒8分满就可以了 。这个量总共可以做11个 。5、烤箱预热150摄氏度，烤25分钟 。我的烤箱温度偏高，所以我设置的比较低 。大家根据自己烤箱温度调节一下 。烤好的南瓜挞 ， 可以撒上椰蓉，也可以撒上糖粉 。
###其它资料参考###好吃的南瓜做法如下：
主料：老南瓜500克 。
辅料：大葱20克、大蒜5瓣、干辣椒2个、花生油10毫升、盐2克、香油5毫升、饮用水800毫升 。
步骤：
1、首先我们要准备好制作这道【炖南瓜】需要用到的食材 。
2、将洗干净的南瓜切成3-4cm的小块备用 ， 注意南瓜块不要切得太小 。
3、将大葱清洗干净后切成葱花，干辣椒切成辣椒段 ， 大蒜清洗干净备用 。
4、平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油10ml，转大火烧至油热后放入葱花和干辣椒段，转小火爆香 。
5、下入切好的南瓜块翻炒均匀 。

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