炒豆腐皮
准备原材料
豆腐皮 三张
红萝卜 一根
生姜适量
大葱适量
食用盐适量
生抽适量
食用油适量
制作方法：
4.翻炒均匀后，即可出锅食用 。
在制作豆腐皮时，一定要选用当天采购的豆腐皮，不新鲜的豆皮会有异味 。
在炒豆皮时一定焯水，炒豆腐皮少放油，豆皮的吃法也很多，比如炒肉，凉拌 ， 卤制都可以 。
您好！
这里分享豆腐皮的三种搭配 。
1，豆腐皮洗净切条，搭配青红椒、蘑菇、洋葱、大蒜炒肉(肥的肉可以去皮，放油先炒成油渣，然后再放大蒜白，肉片炒 ， 之后放蘑菇 ， 再放洋葱，最后放青红椒，出锅前两分钟放盐，加少许水，中火闷一分钟后，撒上大蒜叶，炒几下即可出锅)；
2，豆腐皮大蒜炒肉片(同1，肥肉的部分去皮先炼成油渣，然后再放入大蒜白炒香，再放入肉片，然后放入切好的豆腐皮，加少许水和适量盐 ， 稍微闷一下，出锅前加入大蒜叶段，中火翻炒几下即可）——肉片可以放点淀粉拌一下，肉片口感会更嫩；
3 ， 豆腐皮，粉丝 ， 大蒜，娃娃菜，蘑菇 ， 肉片闷土豆(炒肉部分同1，2——先炼油渣再炒，这样菜更香 。肉片油渣和大蒜白中火翻炒数十秒，然后放入土豆块翻炒几下，锅里加入一定量的清水，大火烧开后 ， 加入泡好的粉丝和蘑菇继续大火闷炖至土豆熟，然后放入豆腐皮闷一分钟，再放入适量盐，加入娃娃菜再闷一分钟，出锅前加入大蒜叶，不熄火，翻动下锅里的菜即可出锅) 。
个人觉得三道菜都不错，冬天天冷的话，可能第三道吃起来更暖胃，味道也不错！希望有你喜欢的！
炒豆腐皮怎么做？
豆腐皮，是我们十分熟悉的一种食材，这种食材，是通过大豆为主料，制作出来的，所以它的蛋白质含量很高，对人体的 健康，有很大的帮助，豆腐皮的吃法多种多样 ， 凉拌，红烧，火锅等等，怎么吃好吃 。
主料：豆腐皮
配料：青椒 ， 红萝卜，葱，姜，蒜 ， 盐，味精
做法：
1. 豆腐皮切丝，青椒，红萝卜切丝，葱切葱花，姜切丝，蒜切片 。
2. 锅中加水，水开放入豆腐皮，焯水十秒钟，捞出，控干水分（焯水是为了去掉豆腥味） 。
3. 锅中倒油（可适量多倒点油，炒出的豆腐皮，口感柔润）油热五成，放入葱花，姜丝，蒜片爆出香味，放入青椒丝，红萝卜丝炒两分钟，放豆腐皮儿翻炒均匀，加盐 ， 味精调味，翻炒几下就可以出锅了 。
色，香，味俱全的，炒豆腐皮做好了，开吃 。
炒豆腐皮怎么炒好吃？家里的小朋友对豆皮情有独钟，一个人几乎能吃掉一盘 。因此豆皮这道菜经常出现在我家餐桌上 。豆腐皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素 。儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展 。
豆皮1张、青椒1个、红椒半个
食盐1勺、生抽1勺、十三香1勺、豆瓣酱1勺、鸡精半勺、花生油适量
1.豆皮清洗干净，卷起来切成细丝倒入锅中 ， 焯水1分钟捞出 。
2.焯过水的豆皮丝豆腥味已荡然无存，更加美味 。
3.青椒去蒂，把青椒籽掏出去掉，洗净切成细丝备用 。
4.红椒去蒂 ， 把辣椒籽去掉，清洗干净切成细丝备用 。
5.锅中热油，倒入葱花和姜丝爆香 。
6.倒入豆瓣酱炒出红油，加入少许清水，倒入豆皮丝，加入盐、十三香、生抽、翻炒均匀 。
7.倒入切好的青红椒丝快速翻炒，加入鸡精炒匀即可出锅 。
相关经验推荐
- 土豆炒青椒是怎么做法
- 炒牛百叶配什么菜
- 土豆豆角炖排骨怎么做好吃
- 炒素菜应该炒什么菜
- 土豆豆角肉怎么做好吃法
- 蒲公英炒茶叶的作用与功效与作用是什么意思
- 土豆粉里的丸子怎么做好吃
- 炒的披萨酱能放多久
- 蒜苔老干妈鸡蛋怎么做好吃
- 土豆丝炒鸡蛋怎么做