大火热油，倒入茄子炸，变成微黄就可以捞出了，外面硬里面软的效果 。
味精用勺子碾压成粉 ， 和适量盐一起倒入胡椒粉，盐先少放，不够可以再加 ， 可以试一下咸淡，作为蘸料 。
最后一步
【茄子炸完怎么做好吃】茄子蘸料 ， 趁热吃吧
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