白花菜怎么炒( 八 ) _白花

白花菜只能是以腌的形式来做。洗静，稍微晾晾，然后用盐揉，等闻到了其香味就可食用，炒鸡蛋、炒花饭、炒瘦肉、炒青椒等等。最关键的一点，白花菜一变色基本上就好了，炒狠了就不好吃了！白花菜很少人会吃新鲜的白花菜，都是腌制过后才使用的，把买回来的新鲜白花菜摘掉根部和老叶，用清水冲洗几遍，洗干净晾干水分。

###其它资料参考###材料
白花菜约1/3株，鸿喜菇半包，蒜头2粒，盐酌量，橄榄油1大匙
做法
1、将白花菜洗净去皮备用。
2、将红萝卜切成薄片长条形备用。
3、将白花菜与红萝卜放入滚水煮5分钟。
4、热锅后倒入橄榄油，先放入蒜末与鸿喜菇炒香。
5、入川烫过的白花菜与宏萝卜一起拌炒，盖上锅盖闷3分钟。
6、最后加盐调味即完成。