将调整后的果汁倒入腐竹中，搅拌均匀 。有时间的话 ， 最好放冰箱冷藏 。调节得很好的竹蓐倒在盘子里吃就可以吃，又热又酸 。散发出芝麻酱的味道 ， 夏天来一场很开心 。腐竹是干性豆制品，吃前要在水里浸泡2 ~ 3个小时才能做好菜 。浸泡好的腐竹，如果不一次性用完，可以过滤掉浸泡好的腐竹，然后用保鲜膜包裹起来，放入冰箱冷藏，不要存放超过24个小时，下次吃之前放几次水就可以了 。
腐竹在浸泡前保质期长 。用清水浸泡后要快点吃 。不能放太久 。否则容易变质 。喜欢腐竹灵活的咀嚼力和口感 。所以家里备有很多腐竹 ， 有些腐竹放了半年，但保存得很好 。因为干腐竹没有水分 ， 所以不会变质，但如果保管时间太长，就不能吃，会有哈拉味 。这也是竹蓐变质的最突出特征 。对于腐竹，我通常用它做凉菜，用水泡做几个小时，然后用热水煮几分钟过滤水分就可以了 。
切胡萝卜和黄瓜片，加入一些辣椒油、香菜和调料油，味道真的很好 。腐竹浸泡后，其内部吸收水分，使竹蓐内豆类复苏，保质期也进入倒计时 。能把熟透的腐竹放到第二天再拌吗？这种方法可以，但最好放入冰箱冷藏 。这样做不容易变质 。但是为了保证口感，最好现在吃 。腐竹是我们生活中很常见的食物 。煮火锅，吃麻辣烫，做凉拌，炒腐竹等 ， 分别很好吃 。平时多吃豆制品对身体有帮助，能摄取更多的营养成分 。但是腐竹在食用前必须经过这个阶段 。
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