花生可以做成哪些食品?
花生可以熬粥 。
煲汤（猪蹄 鸡汤 排骨 鸡爪）
做花生糖
煮成五香花生 或者话梅花生
油炸花生米
碾碎和黑芝麻等弄到一起包汤圆
做凉菜最后撒上
做花生饼干
榨汁 花生豆浆 花生奶
###其它资料参考###大家好 ， 我是大磊，花生米是我们生活中经常见到的食材，做法也有很多种，像油炸花生米，水煮花生米，椒盐花生米等，吃起来焦香酥脆，回味无穷，也是酒桌上常见的下酒 。
生活中很多人都爱吃花生米，但是有的人却不会做，今天就给大家分享5种花生米好吃的做法 ， 喜欢的可以先收藏起来，下面看一下是怎么做的吧 。
1.油炸花生米
准备花生米500克，先放入盆中，加入清水，再加入一勺白醋，用手抓拌几下，使花生米吸满水分，加入白醋可以让花生米吃起来不干不涩 ， 用手抓拌几下，把花生米洗净，控去水分备用 。
锅中倒入菜籽油，把花生米凉油下锅 ， 用勺子推匀，再开中火，炸花生米的时候，一定不要心急 ， 中间要用勺子不断地推动花生米 。
等听到锅中有噼啪的响声时，改小火，继续炸两分钟，把花生米炸的微黄就可以关火了，然后倒出控油 。
然后把花生米装入盘中 ， 加入一勺50度以上的高度白酒，这样可以使花生米保存的时间更长，刚炸的花生米一定要用筷子搅拌，使花生米尽快的散热 ， 最后根据自己的口味 ， 撒上少许食盐 ， 用筷子拌匀就可以了上桌食用了 。
2.琉璃花生米
准备花生米半斤左右，倒入盆中，用水淘洗干净，放入盘中 。水控干以后倒入盆中 ， 盆里打入一个蛋清，蛋黄不用 。
用手抓拌均匀 ， 使花生米均匀地裹上蛋清，加入一勺食盐入一下底味，抓入适量的玉米淀粉拌匀 。
起锅倒入食用油 ， 油温四成热时 ， 下入拌好的花生米，用勺子连续翻动，使花生米受热均匀，改小火慢炸两分钟，炸至花生米外皮酥脆，即可倒入漏勺中控油 。
锅内留少许底油，加入 白糖30克 ，添入半勺清水，继续搅拌，把糖汁从白色炒至黄褐色时离火，倒入花生米，快速翻炒均匀，倒入托盘中，用筷子分开 ， 避免粘连 。
等花生米放凉以后，花生米就会变得酥脆香甜，装入盘中就可以上桌食用了 。
3.挂霜花生米
准备花生米 300克，倒入盆中，加入清水淘洗干净，控水后备用 。
盆里面加入 食盐1克 入底味，颠盆拌匀，打入一个鸡蛋清，用手抓匀，加入蛋清能增加花生米的粘性，使花生米不易脱浆 。
再加入一把玉米淀粉，颠盆拌匀 ， 使每一粒花生米都能裹上淀粉，这一步是为了锁住花生里面的水分，使炸出的花生，口感更脆 。
起锅倒入清油 ， 在等待油烧热的时间 ， 把花生倒入漏勺中控去多余的淀粉 ， 避免炸制的时候粘锅 。
等油温烧至四成热时，下入花生米，用勺子推动几下，使花生米受热均匀，再改成小火慢炸 。要保持油温在120度左右，用勺子连续翻动 ， 避免把花生炸老 。
大概炸两分钟左右，炸至花生外皮酥脆时，即可捞出控油 。
另起锅添入半勺清水 ， 加入一大勺白糖，用勺子连续搅拌，加入少许植物油，继续不停地搅拌 ， 把糖汁从白色熬成微黄色时，加入几滴白醋 ， 可以使炒出来的花生更脆 。
然后搅拌均匀，倒入花生米，快速翻炒几下，使花生米裹匀糖浆 ， 即可起锅撤火 。
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