4.把鸭肉捞出，把汤汁和冰糖块放在火上，熬到微开 ， 同时汤汁发稠的时候就制作成了卤汁 。
5.用卤汁涂鸭肉之后，放在盘中晾凉装盘 ， 还需要浇上剩下的卤汁就可以食用了 。
4 酱鸭的营养价值及功效
保护心脏
酱鸭中的脂肪含量是非常少的，吃了之后是不会增加体内的胆固醇含量，可以起到保护心脏的功效 ， 而且因为酱鸭富含钾元素的，钾元素可以影响心脏节律的，还可以大大的预防妊娠高血压情况的产生 。
利水消肿
鸭肉富含蛋白质、铁、钙、磷和维生素B类物质，同时还有滋阴补胃、补肾、利水消肿的功效 ， 而且吃酱鸭是可以帮助解决水肿问题的，是非常好的利水消肿食物 。
促进骨骼和牙齿发育
【生的酱鸭蒸多久】酱鸭中的磷元素是很丰富的，因为磷元素可以促进骨骼和牙齿的发育，还可以有效降低软骨病和佝偻病的几率 。
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