材料
五花肉……1条
香菜 ……少许
葱段 ……1支
姜 ……2、3片
酒 ……2大匙
蒜泥酱
蒜泥 ……2大匙
酱油膏……4大匙
糖 ……酌量
麻油 ……1茶匙
辣油 ……1茶匙
甜辣酱……1茶匙
做法：
1、夹心肉整块入加有少许葱、姜、酒的滚水中，加盖以中火煮15分钟后熄火 ， 焖至水温降低即取出 。
2、切除肉皮，再用利刀切成大薄片，较不整齐的肉片放盘中垫底，其余排成两排，中间散上香菜 。
红烧狮子头
【瘦肉怎么蒸好吃又营养价值】提示:狮子头要软嫩,首先肉要自己剁 ， 里面不能留有任何筋，好的肉丸子，要先下锅稍炸后再红烧，烧的时候要细火慢炖才能炖出肉味 ， 而且最好用砂锅炖，既能保温又能保持原味 。
材料
猪梅花肉………650克
青江菜…………1支
鸡蛋 …………2个
盐 …………2茶匙
糖 …………2茶匙
味精 …………1茶匙
酱油 …………4大匙
淀粉 …………少许
做法：
1、猪梅花肉先切成小丁丁后剁碎，加盐、糖、味精、忌惮、酱油各三大匙、淀粉及少许水朝同一个方向搅拌均匀，挤成一个个大肉丸 。
2、起油锅，锅中放油七分满，待油热，先稍炸肉丸子后取出 。
3、砂锅中放4碗水，加入白菜煮滚后 ， 放入肉丸子加酱油、盐，改小火炖煮约30分钟即可 。
问题三：蒸肉饼和什么一起蒸好吃的家常做法蒸肉饼是荤菜所以和素材或者鱼一起蒸风味更好，比如土豆 红薯 山药 鱼块
问题四：瘦肉和鸡蛋一起蒸怎么蒸您好！先把鸡蛋在碗里打散 ， 然后把瘦肉剁肉末，将调料放好和鸡蛋一起滑匀，就可以蒸了 。祝生活多姿多彩?。。?
问题五：怎样蒸瘦肉河南有一种吃法你可以借鉴一下，
把瘦肉切2-3厘米
把面搅成糊状 ， 然后方入五香粉，精盐，搅拌均匀
把瘦肉裹上拌好的面糊
在炒锅里方入食油待油热了以后
炸至金黄色
另找一小碗方入两个姜片，一段（1-3厘米）的葱段，花椒若干，八角两个，也可方入土豆条若干（根据人数的多少）方入炸好的瘦肉条
再找一小碗放入少量的酱油，料酒，和醋
上锅蒸至20分钟左右即可实用
问题六：什么东西和肉一起蒸能曾加肉的鲜味和口感可以用一些如胡萝卜之类的的辅料来和肉一起炖制，或是用香菇类菌类都能够增加肉的鲜美度 。
问题七：猪肉和什么在一起炖好吃猪肉焖土豆 材料:
土豆3-4个(视乎大小)，半肥瘦枚头猪肉450克左右，杂豆半碗左右，洋葱(我懒，我没有加)，李x牌或牛x牌沙嗲酱，酱油、生粉、糖、盐、水、油和生抽适量
做法:
1.猪肉切片，用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）加沙嗲酱1茶匙腌20分钟 。
2.土豆去皮，切片；洋葱去皮， 切片；杂豆用热水过一下 ， 沥干 。
3.大火下油起锅，爆香土豆，煎到两面金黄就先上碟 。
4.大火下油起锅，爆香猪肉 ， 当猪肉一熟，加洋葱，杂豆略炒 。
5.加入土豆 ， 加沙嗲酱2茶匙 ， 加少许生抽略炒 ， 加水 ， 水位刚盖过所有材料 。
6.转中快火盖好焖20-30分钟 (即到水位下刚到材料的1/3位置) 即成 。
猪肉炖粉条材料:
猪肉400克 ， 红薯粉条150克，京葱1根 ， 八角2颗，冰糖8克 ， 姜片3片，调味料：生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙
做法:
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