1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水 。
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂 。
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色 。
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味 。
5.加入清水1200ml及所有调味料 ， 加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6.煮至中途，把葱段和姜片捞起 。
7.粉条提前用温水浸泡至软 。
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条 。
9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些 。
10.最后煮至粉条软化即可 。
栗子猪肉材料:
主料：栗子（鲜）300克，肥瘦猪肉400克 ，
调料：白皮大蒜10克，姜5克，白砂糖15克，大葱25克，黄酒30克 ， 生抽30克，老抽30克
做法:
1.将猪肉洗净放水中煮15分钟 ， 切块；
2.将炒锅烧热 ， 放入油4汤匙，下栗子、猪肉爆炒片刻；
3.将炒锅烧热放入猪油、蒜、姜，爆香，放入栗子、猪肉，烹入酒，生抽、老抽、水300克 ， 用火?约40分钟 ， 放入糖兜匀，再?片刻，放入葱段，装盘即可 。
梅香咸鱼蒸猪肉 材料:
梅香马交咸鱼60克 ， 五花猪肉120克，大蒜4瓣，生姜5小片，调味料：砂糖1/2小匙，料酒1/2小匙，生抽1/2小匙
做法:
1.猪肉切薄片，咸鱼切成小块，大蒜和生姜切片 。
2.锅内热少许油 ， 放入猪肉片，大蒜 ， 姜片小火煸炒 。
3.煸炒至肉片转色有些微黄时，放入咸鱼块炒 。
4.炒至肉色全部转黄色，油脂逼出来,加入砂糖，料酒 ， 生抽 。
5.将过程4全部放入盘内，放入电饭锅蒸笼，下面煮饭上面蒸菜 。饭熟即可 。
黄瓜炒猪肉片 材料:
主料：五花猪肉150克，黄瓜250克，辅料：水发木耳5克 ， 大葱25克，调料：芝麻油75克，鸡汤50毫升，辣椒酱10克，精盐2克，酱油25克
做法:
1、将猪肉洗净，去筋膜，切成2厘米宽的薄片，加1克盐、10克酱油 ， 50克淀粉，搅拌均匀 。
2、再将黄瓜洗净，去皮 ， 籽 ， 切成薄片；葱切成2厘米长的丝，生姜、大蒜均切成片；水发木耳摘洗干净，撒成小片 。
3、取小碗 ， 放入15克酱油、1克盐、50克淀粉，少许鸡汤勾兑成芡汁 。
4、炒锅净后烧热，放入芝麻油，烧至七成热时下入猪肉片，划散，加姜、蒜、葱、辣椒酱、黄瓜片及水发木耳 ， 拌炒片刻，倒入芡汁 ， 汁熟，出锅，入盘，即可 。
梅菜猪肉 材料:
猪肉 ， 梅干菜（咸梅菜），蒜米，酱油 ， 酱青，盐，糖
做法:
1 猪肉切片
2 梅菜下锅炒干盛出，热油加蒜米炒香，加入猪肉片，再加入酱油，酱青，盐 ， 糖调味，再加入适量的水 。
3 最后加入梅菜拌炒至......>>
问题八：蒸肉和什么菜一起炒好吃1.将五花肉放在开水中焯一下 。
2.将五花肉切成薄片放盘中备用 。
3.放入蒸肉粉料，适量的精盐、葱花搅拌均匀 。腌制半个小时 。
4.将土豆切片摆在盘底，盘子的上面摆上腌制好的五花肉 。
5.将五花肉放在屉上蒸半个小时 。即可出锅食用 。
小贴士
五花肉的腌制时间可以长一些，喜欢口味重的 ， 可以多放点盐 。
问题九：鸡肉和什么一起蒸好吃不知道你喜欢什么口味的，如果喜欢吃东北菜，可以试试小鸡炖蘑菇，挺鲜美的；不过如果你是南方人 ， 比较偏好于甜味的菜 ， 那么我觉得可以做板栗可乐鸡?。?很简单，网上一查就能查到食谱 ， 而且味道很好哦，还有就是我比较喜欢吃的八宝鸡 ， 就是将鸡的内外面抹上，香油和桂皮茴香浸泡过的汁，然后放入糯米，香菇，莲子，黑豆……到鸡肚子，用棉线缝上口，在锅里酱汁等调料，加水没过鸡，放上大火煮上10分钟，然后小火半个钟头，在焖20分钟左右就行了 。希望对你有用吧
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