步骤:将蒸好的米饭加入寿司醋中，拌匀备用 。准备其他辅料:咸萝卜、火腿、芝士切条，胡萝卜切细丝 。将紫菜铺在竹帘上，然后将米饭均匀的铺在紫菜上 。依次放入肉松、胡萝卜、咸萝卜、火腿、芝士 。开始卷竹帘，卷到压实，拉竹帘向前卷 ， 然后把竹帘全部卷起来，用手上下托?。煽窳?nbsp;， 寿司就做好了，切块食用 。
寿司第二法:紫薯寿司
配料:紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、芝士片、寿司根条、海藻、油 。
步骤:将紫薯去皮切块，放入蒸锅蒸15分钟 。这个时候，准备食材 。煎锅里放一点油，上面放火腿片煎 。煎锅倒油 ， 鸡蛋打散 ， 放入锅中煎薄 。黄瓜洗净去皮，切成条状 。将火腿片和芝士片切成条状 。取出蒸好的紫薯 ， 用勺子捣成泥 。
摆好寿司帘，铺上一片海苔，海苔上抹上紫薯泥，压实，铺上一层保鲜膜 。把海苔翻过来 ， 把预先切好的食材放在上面，撒上一层肉松 ， 把寿司帘卷起来，铺好 ， 切成片 。
寿司第三法:什锦寿司 。
配料:米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔 。
步骤:将黄瓜、胡萝卜、火腿肠切成条状备用，将米饭冷却到手温 。将紫菜铺在寿司帘上，将米饭加热至手温 ， 加入寿司醋 ， 搅拌均匀 ， 铺在紫菜上，用铲子压平 。将切片的黄瓜、胡萝卜、火腿放在寿司帘的一端，从寿司帘的一端卷起来，边卷边拉寿司帘 ， 用手掌向下压，让寿司卷卷得更紧 。用保鲜膜包好，放置十分钟 。在刀具两面涂上橄榄油，切成小块 。
###其它资料参考###寿司的做法多种多样，简单普通的寿司 ， 多是海苔在外的寿司卷，做法比较简单 。海苔在外，首先接触舌头 ， 鲜味会首当其冲地传入味蕾 。后来见过很多花样的寿司，米饭在外的寿司最是令我纳闷，怎么包的呢？米饭在外，不黏手？ 后来，接触美食多了 ， 学习过后才发现 ， 其实就是那么简单，一层保鲜膜而已 。这样的寿司 ， 可以在外粘鱼子酱、鱼松粉等，口感会比单纯海苔的，更加丰富多彩，回味无穷哦！
今天介绍的 ， 就是四种种简单寿司的包法 。黑色的是普通的寿司包法，中间放的是蟹肉棒、鸡蛋皮、黄瓜条 。粉红色的，是将“衣服”穿到里面的寿司，我在外面粘了薄薄的一层鱼松粉，颜色诱惑，味道浓郁 。相比较海苔外衣的寿司，这个则多了鱼松的味道 ， 更加鲜美！白色米粒在外，粉丝鱼松包裹，更似穿着裸露的粉色少女，引发浮想联翩！
主料：米饭400克
辅料：海苔适量 鸡蛋适量 黄瓜适量 蟹肉棒适量 盐适量 白醋适量 白糖适量 香油适量
简单寿司的做法
蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用 。
蟹肉棒焯水凉凉备用 。
鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用 。黄瓜切条备用 。
黄瓜切条 。
寿司帘铺平，放上海苔 。
上面铺上拌好的米饭 。
中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒 。
慢慢卷起，卷的时候一定要紧 。
用寿司帘紧握 。
寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可 。
寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜 。
在保鲜膜上面铺米饭 。
米饭上面盖一层海苔 。
将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上 。
慢慢卷起 ， 保鲜膜可不要卷进去哦！
同样用寿司帘握紧 。
找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段 。准备鱼松，慢慢滚动寿司 ， 白米饭处粘鱼松粉即可 。
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