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雀舌茶为什么是苦的( 三 )

生活百科茶汤


神经衰弱者和失眠症者临睡前不宜饮茶,正在哺乳的妇女也要少饮茶,茶对乳汁有收敛作用 。
###其它资料参考###雀舌属于绿茶 。
1、雀舌是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一，市价格比较高 ， 含多酚类化合物高于一般茶叶百分之十左右，氨基酸含量也较高 。
2、雀舌茶主要产于贵州湄潭，湄潭位于中国西南部，素有“黔北小江南”之称，是我国名茶之乡，也是中国最好的绿茶出产地 。
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扩展资料：
1、绿茶是不发酵茶，由于其特性决定了它较多的保留了鲜叶内的天然物质，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有特殊效果，为发酵类茶等所不及 。
2、绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤 ， 其中关键在于杀青，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征 。
3、绿茶，我国被誉为“国饮”，茶叶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用 。
4、高温杀青阻止酶促氧化 ， 使得雀舌保持绿茶应有的嫩绿色泽，在芽头内部的水分作用下，发生多种物理化学变化，奠定雀舌的色香味基础 。
参考资料：/baike.baidu.com/item/%E9%9B%80%E8%88%8C/13780574"target="_blank"title="百度百科_雀舌">百度百科_雀舌/baike.baidu.com/item/%E7%BB%BF%E8%8C%B6/13497"target="_blank"title="百度百科_绿茶">百度百科_绿茶

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