铁观音的功效1、喝铁观音能使人精神振奋，增强思维和记忆能力 。
2、喝铁观音能消除疲劳，促进新陈代谢，并有维持心脏、血管、胃肠等正常机能的作用 。
3、饮茶对预防龋齿有很大好处 。据英国的一次调查表明，儿童经常饮茶龋齿可减少60% 。
4、茶叶含有不少对人体有益的微量元素 。
5、茶叶有抑制恶性肿瘤的作用，饮茶能明显地抑制癌细胞的生长 。
6、饮茶能抑制细胞衰老 ， 使人延年益寿 。茶叶的抗老化作用是维生素E 的18倍以上 。
7、饮茶有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成 ， 防止动脉硬化、高血压和脑血栓 。
8、饮茶能兴奋中枢神经 ， 增强运动能力 。
9、饮茶有良好的减肥和美容效果，特别是乌龙茶对此效果尤为明显 。安溪铁观音更是被誉为“美容茶”、“减肥茶” 。
10、饮茶可以预防老年性白内障 。
11、茶叶所含鞣酸能杀灭多种细菌，故能防治口腔炎、咽喉炎，以及夏季易发生的肠炎、痢疾等 。
12、饮茶能保护人的造血机能 。茶叶中含有防辐射物质，边看电视边喝茶 ， 能减少电视辐射的危害，并能保护视力 。
13、饮铁观音茶能维持血液的正常酸碱平衡 。茶叶含咖啡碱、茶碱、可可碱、黄嘌呤等生物碱物质，是一种优良的碱性饮料 。茶水能在提内迅速被吸收和氧化 ， 产生浓度较高的碱性代谢产物 ， 从而能及时中和血液中的酸性代谢产物 。
14、防暑降温 。饮热茶9分钟后 ， 皮肤温度下降1-2摄氏度 ， 使人感到凉爽和干燥，而饮冷饮后皮肤温度下降不明显 。
15、解毒消食去油腻
郑道溪有感于安溪铁观音的悠久历史，在文中把第香茗茶铁观音称为中国茶家庭的“老字号” 。他论述其品用价值的第一项，便是“可解毒消食去油” 。文中说，茶被公认为人类最好的保健饮料，早在西汉《神农本草经》中 ， 就有“日遇七十二毒 ， 得茶而解之”记载 。进入20世纪，科学家又发现茶叶中有一种叫黄酮的混合物，具杀菌解毒作用 。
铁观音的作用近几年来，经国内外科学家研究证实，尤其是日本科学家研究证实，铁观音中的化学成分和矿物元素对人体健康有着特殊的功能，大致有以下几个方面：
1、 铁观音的抗衰老作用
中外一些科学研究表明，人的衰老与体内不饱和脂肪酸的过度氧化作用有关 ， 而不饱和脂肪酸的过度氧化是与自由基的作用有关 。化学活性高的自由基可使不饱和脂肪酸过度氧化 ， 使细胞功能突变或衰退，引起组织增殖和坏死而产生置人于死地的疾病 。脂质过度氧化是人体健康的恶魔 ， 但罪魁祸首却是自由基，只要把自由基清除掉，就可以使细胞获得正常的生长发育而健康长寿 。通常，常用的抗氧化剂有维生素C、维生素E，它们均能有效地防止不饱和脂肪酸的过度氧化 。而最近日本研究人员表明，铁观音中的多酚类化合物能防止过度氧化；嘌呤生物碱，可间接起到清除自由基的作用，从而达到延缓衰老的目的 。
2、 铁观音的抗癌症作用
癌症是当今严重威胁人们健康的“不治之症” 。因此，近年来研究茶叶抗癌引起了人们的极大兴趣和关注 。数年前，曾有一篇报道称，上海市民因饮茶使食道癌逐年减少，由此饮茶可以预防癌症的发生这一事实在全世界引起很大反响 。如今饮茶可以防癌抗癌已被世人所公认，而在茶叶中防癌抗癌效果最好的是铁观音 。早在1983年，日本冈山大学奥田拓男教授就曾对数十种植物多酚类化合物进行抗癌变作用筛选 ， 结果证明：儿茶素（EGCG）具有很强的抗癌变活性 。其他科学家在证实铁观音抗变异的研究中，认为铁观音茶多酚是这一作用的主要活性成分；在化学物质致癌的研究中，肯定了铁观音茶多酚的防止癌变作用 。当然要买正宗的铁观音，我们推荐到第 香茗茶网站购买 。此外，铁观音中的维生素C和维生素E能阻断致癌物——亚硝胺的合成 ， 对防治癌症有较大的作用 。
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