不喜欢黄油味道怎么做饼干( 三 ) _饼干

2、曲奇生胚刚进烤箱的时候，必须要用高温快速定型，如果温度过低的话，烤出来的饼干花纹会不明显。当花纹烤到定型后，则可以转低温来烤，这样饼干会烤得更透一些。
3、烤好的饼干，晾凉后吃起来应该是酥脆的，如果你的曲奇饼干晾凉后中间有点湿软，那么将饼干重新放回烤箱，用低温130度再复烤5～10分钟即可
4、家里烤箱带有热风模式的朋友，最好用热风模式来烤，这样饼干水分更容易烤干
5、玉米油可以用其它没有太大气味的食用油替代，比如调和油，但是花生油、香油和菜籽油就不适合来做了，因为它们本身的气味都太大了，用来做曲奇饼干的话，油本身的味道会过于明显，从而让做好的饼干味道很奇怪。
6、糖的用量不可减少，因为它有着一定的起酥作用，而且这款配方里糖的用量，做好的曲奇饼干并不会特别甜