6、大火烧开后 ， 转小火慢慢炖1-1.5个小时 。期间可以搅拌2-3次 ， 防止粘底 。
7、期间可以处理下玉米和胡萝卜 。玉米洗净切段 。胡萝卜去皮洗净切成不规则小块 。
8、炖到猪脚软烂 ， 可以用筷子轻松戳动 。就可以放入玉米和胡萝卜块 。继续炖10-15分钟即可 。
9、等到玉米香味出来，然后加盐调味 。搅匀后再炖5-10分钟即可关火 。关火后可以焖一会再出锅 。
10、装入碗里，撒入葱花即可！
###其它资料参考###猪脚一般情况下炖一个半小时到两个小时就能炖烂了 。
若是火候没有掌握好的话 ， 可能会出现炖很长时间都炖不烂的情况，建议刚开始炖的时候要猛火炖开 ， 之后再慢火炖1-2个小时就可以了 。另外猪脚在炖之前是要先焯水的 ， 这样不仅可以去掉里面的血水和脏东西，还能有效的缩短烹饪时间，让猪脚在后续的煮制中更容易炖烂 。
【炖猪脚一般要炖多久】猪脚又叫猪蹄、猪手 。分前后两种 ， 前蹄肉多骨少，呈直形 ， 后蹄肉少骨稍多，呈弯形 。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分 。
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