普洱茶有异味可能是多种原因造成 。如存储时吸收包装材料的气味造成的异味 ， 杀青不及时的青臭味，采下的鲜叶晾摊不当 ， 或渥堆发酵以及陈化过程中的堆味 。
总得来说，对于青味、渥堆味经过一段时间的存储大多都能够消散，如果是发酵造成的烟味、臭味则需要多加注意 。
有异味处理措施
于异味不严重的普洱茶取出存放在无异味的环境中，大多数情况下异味都会消散，现喝的话可以通过蒸汽醒茶的方法，将普洱茶用蒸锅之类的适当蒸一下能够相对有效的除去异味 。
不急于现喝的话，可以将茶饼撬散放在通风、干燥、无异味之处充分醒茶一段时间，老茶常需要通过一个月左右的时间来完成醒茶 ， 去除存储造成的仓味 。但如果异味较大且令人极为不悦 ， 例如霉味、刺鼻味最好还是不要品饮为妙 。
###其它资料参考###我猜想你喝的是普洱茶的熟茶 。普洱茶的生茶最多会感觉到苦涩，不会有奇怪的味道（当然一些保存不好受污染的陈年生茶以及故意作假老生茶的湿仓茶除外），但普洱茶的熟茶就让很多第一次喝普洱茶的人浅尝辄止，究其原因，要归咎于熟茶的气息（我没有用“香气”一词，是因为有人喜欢这种气息，有人非常反感），普洱茶的熟茶，真的是让爱的人很爱，让不喜欢的人怎么也喜欢不起来，就像老外吃臭豆腐和皮蛋，就像我们吃奶酪 。
普洱茶熟茶经过渥堆发酵，经过氧化反应、微生物作用、湿热作用后，会发出一种浓重的渥堆味（这种气息，就像一堆草经过了一整个雨天后 ， 太阳出来一晒散发出的气息；也有人描述它为腐质气） 。发酵掌握较好的茶堆，这种令人不悦的气息会减少，茶香会盖过渥堆气息，经过长时间的干燥后，茶香慢慢溢出，才开始有了迷人的香气 。有的商家为了去除这种渥堆气息，直接将渥堆后的茶叶进入烘房高温烘烤 ， 使其散发出焦糖香等香气 。
###其它资料参考###我个人观点认为普洱茶变味首先与储藏时与有异味物接触使异味浸入茶中 ， 其次世间万物都有生命的最佳表现期，虽然普洱茶号称越陈越香，但随着时间陈化茶味也会发生变化，第三就是原本买的茶就有异味 。
###其它资料参考###想知道普洱茶是不是变质了，可以从三个方面看 。第一方面，叶底颜色 。普洱生茶的叶子底边呈现道的颜色是栗色或者是深栗色，就跟美人茶的茶叶颜色是差不多的 。除了颜色，还可以根据触感感觉是不是变质了，没有变质的普洱茶摸上去会感觉很柔软 ， 还有一种质地十分饱满的感觉，给人一种新鲜感 。上面说的是普洱生茶 ， 下面说普洱熟茶 。普洱熟茶的叶子底边大多数是呈现暗沉的栗色或者说是黑色，叶子摸上去也没有生茶那么柔软饱满，是相对生茶比较干瘦硬化的 。
第二方面则是根据香气进行判断 。因为从普洱生茶变成普洱熟茶需要经过一个工程即渥堆，所以普洱熟茶相对于普洱生茶会产生一种熟味 。不是所有的普洱熟茶的熟味都可以直接问出来的，这个要根据普洱熟茶的时间进行区分 。如果普洱熟茶的的制作时间在十年以内的话，就直接可以从普洱熟茶的表面闻出来了 ， 但是如果时间超过了十年但是在二十年以内的话 ， 就需要进行冲泡，才能在茶汤之中闻到熟味 。而超过了二十年，就闻不到所谓的熟味，只能闻到一股沉香 。
第三方面是汤色 。普洱生茶和普洱熟茶两种茶叶冲泡出来的茶汤是不一样的 。普洱生茶冲泡出来的茶汤类似于乌龙茶的茶汤 ， 都是一样的栗红色，就算是年份再久的生茶也不会偏离到哪里去，只是颜色就比之前的茶汤颜色更深一点 。普洱熟茶的颜色则是暗沉的栗色接近黑色，就跟普洱熟茶还没有冲泡之前跟它的茶叶是差不多的 。而因为普洱熟茶的茶汤颜色是黑色的，所以普洱熟茶被归类为黑茶 。
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