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米茶煮多久( 二 )

生活百科大米


2、用凉水将炒好的米淘冼下 ， 除去焦糊的米粒和焦糊的气味 。
3、倒入烧沸的水中煮开 ， 煮至米开花即可（如果喜欢喝茶水多点的可多加些水，如果当粥来吃就少加些水 ， 不过还是觉得稍煮的稀点好吃，就是比煮粥稍多点水，茶水可以当茶喝，解渴） 。
烹饪技巧
1、在这几步中，关键的是炒和用水 。炒要掌握好火候，时间短了，米茶无味，时间长了，米粒糊黑，米茶不能吃 。用水要掌握好比例 ， 水少了 ， 就会煮成稠粥，那就不是茶了；水多了，煮熟的米茶就没有充饥的作用 。
2、煮好后，可根据自己的口味，加糖加盐来调节，或什么也不加，就已经很好喝了，有一股淡淡炒米的香味 。
饮食小常识
它还是一种非常好的减肥食谱 。它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解变成了活性炭.活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外 。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃 。

###其它资料参考###米茶是通过炒制大米后进行烹煮放凉形成的一种夏季饮品，米茶在湖北一些地区是类似于主食的一种饮料，味道很赞又很营养 。炒米茶要炒多久？米茶炒糊了可以吃吗？米茶炒糊了怎么办？
米茶要炒多久
米茶水色淡黄 ， 香气浓郁 ， 微甜不淡 ， 略涩不苦 ， 既可代替米饭，又具饮茶解渴作用，为夏季防暑降温佳品，气候愈热，食之愈爽 。
米茶一般是要炒15分钟以上的 。下面是具体介绍
米炒得怎样，直接关系到成品的质量，所以 ， 炒米这个工序就显得很重要 。应当是先用小火将锅烧至八成热时 ， 才放入糙米（俗称牙黄米，这种大米在市面上一般比较廉价，其他一些精米虽然也能炒 ， 但是做出来的米茶没有牙黄米做出来的米茶好吃 。）并用锅铲不停地翻炒 ， 直到炒至糙米呈金黄色或棕黄色时 ， 方才可以出锅 。这里要注意
1．锅里的温度不能太高，炒制时间也不可太长，否则容易将糙米炒煳；当然温度也不可太低，时间也不能太短，否则糙米不易炒熟，煮出来的糙米茶香味不浓 。一般情况下，炒15～20分钟（时间宜根据糙米数量及火候确定）即可 。2．炒制时不能加油和任何佐料 。
###其它资料参考###炒锅内倒入大米、八角炒香 ， 成深黄色后出锅 ， 入磨磨成粗粉子 。炒锅内倒入粉子 。加清水2500克煮成糊状，再加入姜末，精盐煮约10分钟，出锅分别舀入10个碗中即成 。
健米茶的制作要领：
1.大米要用小火炒制，不宜用旺火，以免焦煳；
2.粉子煮糊时不宜用旺火，以免煳锅底 。
###其它资料参考###1.
铁锅烧干 ， 烧热后 ， 倒入大米干炒 ， 炒至呈大米发黄带焦时即可（炒时火不要开太大，中火即可，要不停翻炒，要不会糊掉）；炒好的米和末炒的对比下（一次可多炒些，可分几份保存）；
【米茶煮多久】2.
用凉水将炒好的米淘冼下，除去焦糊的米粒和焦糊的气味 。
3.
倒入烧沸的水中煮开，煮至米开花即可（如果喜欢喝茶水多点的可多加些水，如果当粥来吃就少加些水，不过还是觉得稍煮的稀点好吃，就是比煮粥稍多点水，茶水可以当茶喝 ， 解渴）
希望得到采纳
###其它资料参考###1、首先 ， 准备好大米 。
2、洗干净 ， 沥干水分 。
3、准备好干净的炒锅 。把大米放入炒锅里 。

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