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烤牛肉配什么好吃( 七 )

生活百科牛肉


2 。莴笋丝上放上肉丝、葱丝、姜丝，浇上炸好的花椒油，略焖一会儿，再加精盐、味精，拌匀即成 。
特点：
味鲜，质脆嫩 。
6.牛肉冻
原料：
牛肉100克，牛蹄500克，香醋10克，葱结20克，姜丝2克，姜块10克，黄酒100克 ， 精盐适量，八角4个 。
做法：
1.牛肉洗净，切块 。将牛蹄上的毛用火燎去，......
牛肉和什么搭配煲汤最好
黄豆和牛肉炖汤更有营养 。
原料：黄豆150克，牛腱子肉225克，红枣4颗，姜2片，盐适量 。
制法：
1、洗干净黄豆i红枣去核，洗净：把牛腱子肉洗净，汆烫后再冲洗干净，切成片 。
2、煲滚适量水 ， 放入黄豆、牛腱子肉、红枣和姜片，水滚后改文火煲约2小时，下盐调味即成 。
西方做牛肉汤都是和西红柿 ， 土豆，胡萝卜之类蔬菜一起做
牛肉要搭配什么蔬菜才好吃？
青椒 ， 芹菜或者孜然牛肉
食材
克丹新鲜牛肉500克 韭菜花100克 小米尖椒30盐，生抽，鸡精适量干孜然粒一把.
1新鲜牛肉洗干净，拿厚的厨房用纸把水吸乾，越干越好 。有的新鲜牛肉本身就注水 。水弄干净后，炒的时候就不会出水了；牛肉切片，跟纹理方向垂直；
2用盐，生抽，鸡精腌10-20分钟；
3韭菜花切成小段 ， 小米尖椒切碎；
4放少量油烧热把韭菜花先炒半熟，盛出备用；
5放油温热 ， 放入过过水的孜然，小米尖椒炒香，开大火，把腌好的牛肉倒入，迅速翻炒，等牛肉变色倒入炒好的韭菜花迅速翻炒几下就可以出锅咯！
.小贴士
1. 牛肉切的方式非常影响口感，一般和纹理方向垂直炒出来的牛肉比较松软
2. 炒之前把肉的味道都调好，这样在炒的时候就不会因为放调料影响速度了 。
3. 腌过的牛肉都粘结成团，倒入后要快速地分开它们 ， 否则会因为受热不均匀导致口感不一致 。
###其它资料参考###主料牛肉500g 辅料生抽30g料酒30g黑胡椒5g葱花10g油20g生菜15g
步骤
烤牛肉的做法步骤11.把牛肉洗干净后切成片
烤牛肉的做法步骤22.把牛肉放进碗里，加入适量的料酒、生抽和黑胡椒粉
烤牛肉的做法步骤33.充分拌均匀
烤牛肉的做法步骤44.然后放进冰箱保存一小时
烤牛肉的做法步骤55.预热电饼档 ， 倒进一点菜油，然后把牛肉放进去烤
烤牛肉的做法步骤66.烤四五分钟即可取出，放进垫有生菜的盆子里撒上葱花即可 。
###其它资料参考###原料：牛肉片300克，洋葱1颗，青椒1根
配料：烤肉酱1杯 ， 韩式辣椒酱1大匙，盐糖少许
做法
1、牛肉片用烤肉酱，盐腌半到1小时备用；
2、洋葱切瓣 ， 青椒切段备用；
3、锅热后，先爆香洋葱青椒，然后放入腌好的牛肉片翻炒；
【烤牛肉配什么好吃】4、加入辣椒酱 ， 腌汁少许，盐和糖调味即可 。

烤牛肉配什么好吃

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