8、粽子叶卷成漏斗形
9、填一层西米
10、放一块红豆沙 。
11、在铺一层西米压紧 。
12、收口后用另外一张粽叶像刚刚一样包紧 。
13、用水草扎紧，一定要紧 ， 不然煮的时候就会露馅儿 。
14、原味的也一样 。
15、放进锅里 。水漫过粽子煮30、40分钟 。图为黑夜里煮东西的煤气炉
16、出锅，打开粽叶就有一股绿茶、荷叶的清香 。
###其它资料参考###西米包粽子方法如下：
首先准备食材：粽叶、小西米、白糖、水和紫薯 。
1、先把提前准备好新鲜的粽叶洗干净、小锅内煮开水，西米下锅煮1分钟左右，捞出后过凉水并沥干水分 。
2、紫薯去皮切成红豆粒大小，加两勺煮好并过滤完的西米 。
3、再加上少许的白糖，搅拌匀备用 。
4、把新鲜粽叶的两头减掉，像我这样两手卷成一个锥子形状，用勺子舀一勺馅料放进去 。
5、用筷子戳一戳底部让西米更紧实不易漏米，这样包出的粽尖更饱满 。
6、紧接着再放几勺把粽叶填一填，西米粽不用 。
7、两边往里收，粽叶压下去，粽绳或者棉绳绕一圈，栓紧就完成啦 。
8、全部包好的西米粽，冷水下锅，煮开后，转小火煮50分钟 。
9、煮好的水晶粽可以先拿一个看看西米有没有白心，晶莹剔透没有白心说明已经煮好啦 。
西米粽子的烹饪技巧：
1 、个人觉得西米粽还是三角粽和锥子粽造型好看，看大家的喜好程度随意发挥就好了，包的过程不要露馅就没啥问题； 。
2 、关于粽叶我个人感觉还是新鲜的粽叶煮出来的味道才比较正宗，没有新鲜的用干粽叶也是可以的，处理好粽叶的两头就开始包自己喜欢的粽子吧 。
3 、关于紫薯水晶粽大家也可以换成红薯水晶粽 ， 把紫薯丁换成红薯丁 ， 大家灵活一点就好了 。
4 、Q弹晶莹很好消化 ， 比糯米还好吃 ， 建议出锅冷却一下食用，这样口感更好 。
###其它资料参考###用料
西米 适量
粽叶 适量
豆沙 适量
糖 适量
百分百成功西米红豆粽的做法
滚水下西米，然后捞起西米，晾干水 。如图就行了 ， 煮一下，煮西米是为了粽子有一粒粒的感觉 。然后根据你能吃的甜放砂糖 ， 个人接受的甜度不一样 ， 所以按照自己喜欢的放就可以了 。我比较喜欢一粒粒的口感 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤1
这是红豆沙，可以买现成的，也可以自己做 。就是煮红豆沙，然后不要放那么多水 。差不多可以的时候就在锅里炒一下 。红豆沙不要弄那么干 。不然不好吃的 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤2
准备好粽叶 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤3
包粽子的过程没有照相，因为西米有点粘 。粽子我不太会包，包的很丑，因为我也是第一次包 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤4
煮一个半小时就可以了 。出锅的时候要谅一下 。凉的，更好吃 。放冰箱保管就可以 。因为夏天吃的，凉凉的 。
如果实在不能吃冰凉的东西，就用微波炉热一下就可以了 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤5
吃起来有一粒粒的，有点弹牙，很好吃 。百分百成功西米红豆粽的做法 步骤6
###其它资料参考### 下面分享一下西米粽子的做法 。
工具/材料西米、白砂糖、植物油
01将西米淘洗干净，然后，加入适量清水，使其浸泡一会儿 。
02将包粽子的叶子洗净，沥干水分 。
03待西米泡好以后，将多余的水分倒去 。
04加入适量的植物油、白砂糖，搅拌均匀 。
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