荤的干煸豆角：
原料：
豆角（一斤）、猪肉（三两）、榨菜粒、虾米、葱粒（各一汤匙）、姜茸（一茶匙）、酒（一汤匙）、调味料：盐（1／4茶匙）、糖（一茶匙）、生抽（半汤匙）、麻油（半茶匙）、清水（半杯） 。
制作过程：
一、猪肉洗净剁碎，虾米浸软切碎 。
二、豆角撕去筋，洗净滴干水分 。放入油中炸片刻盛起 ， 滴去油份 。
三、烧热锅，下油两汤匙爆香姜茸 ， 放入猪肉、虾米及榨菜炒片刻，加入豆角，加酒，再加入调味料，改中火至汁收干，洒上葱粒翻匀即可上碟 。
提示：干煸就是你炒菜的时候要比炒别的菜多放一些油，最好油刚盖过菜，千万不能放水，让菜在油里煎熟，快熟的时候要翻多几下，以防焦了，就好了 。你还可以做干煸长豆角等 。
问题八：炒豆角丝怎么做如何做好吃主料
豆角300克 肉丝少许
胡萝卜半根 蒜2瓣
姜3片
辅料
盐少许 炒菜香（可有可无）适量
鸡精适量 植物油适量
香油少许 料酒适量
酱油适量
炒豆角丝的做法步骤
1. 将豆角去筋洗净切细丝，胡萝卜洗净切细丝 ， 肉同样切丝 。
2. 热锅中倒入适量植物油，待油五成热时放入姜丝 ， 出香味后放入肉丝翻炒 。加少许料酒 。
3. 待肉七分熟时加入少许酱油 ， 放入豆角丝加10ml炒菜香（没有不放,主要用于调鲜香）一同翻炒4分钟 。
4. 豆角炒软后 ， 加一小勺水，倒入胡萝卜丝炒至熟 。
5. 豆角炒熟后放入鸡精、点少许香油，放入蒜末，出锅即可 。
问题九：肉末炒豆角怎么做1
用料图 。
2
大蒜、洋葱、生姜切好备用 。
3
把肉切成小丁 。
4
切好的肉丁放盐、胡椒粉、老抽、玉米淀粉拌匀 。
5
豆角洗净切小段 。
6
锅中放水煮沸，放入豆角焯至九分熟捞起沥水 。
7
热锅冷油转小火 ， 放入大蒜、生姜、洋葱炒出香味 。
8
转大火放入肉丁炒散，再加入一勺豆瓣酱炒匀 。
9
倒入豆角炒半分钟，放盐调味即可出锅
问题十：长豆角炒肉怎么做好吃，长豆角炒肉的家常做法食材用料
长豆角相克食物
生姜相克食物
猪肉相克食物
蒜相克食物
酱油
生粉
料酒
生抽
干辣椒粉
长豆角炒肉的做法
长豆角炒肉的做法图解11.豆角切段，生姜切小丝，肉切薄片（料酒，酱油，生粉腌制）长豆角炒肉的做法图解22.先炒豆角，放盐 。
长豆角炒肉的做法图解33.豆角变成翠绿色放入肉片 ， 放干辣椒粉，翻炒 。
长豆角炒肉的做法图解44.快熟时调点汤汁，完成 。
###其它资料参考###1、材料：豆角、猪里脊肉、料酒、生抽 。
2、豆角掐去两头去筋，斜切细丝，葱切末；
3、猪里脊肉切细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟；
4、锅中油热后，放入腌制好的肉丝翻炒至变白，盛出备用；
5、另取一锅，油热后，放入葱末炒香，放入豆角丝炒至变软；
6、放入炒过的肉丝翻炒均匀加盐调味即可 。
###其它资料参考###豆角炒肉简单做法如下：
1、准备好的长豆角洗净，去蒂去丝，猪肉切片放盐、酱油、料酒，腌制五分钟 。
2、清水煮沸，汆烫豆角，豆角捞出沥干水待用 。
3、热锅少油，香煎猪肉，再放豆角爆炒，放盐炒匀即可 。
###其它资料参考###豆角炒肉的做法步骤：
1、豆角洗净摘成段 。
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