4、评茶员工作要求
一
职业功能：样品接收
（一）
工作内容：指导接样
技能要求：1、指导他人进行样品的接收、登计和保管
2、能纠正他人样品接收中存在的问题
相关指示：公关与接待基本知识
（二）
工作内容：咨询策划
技能要求：1、能够策划茶叶包装与质量咨询方案
2、能解答客户有关茶叶质量的疑难问题
相关指示：咨询策划运作知识
二
职业功能：感官品质评定
（一）
工作内容：干看外形
技能要求：1、能评比六大茶类的外形各因子
2、能熟练掌握三大茶类的外形各因子的审评技术
3、能熟练掌握三大茶类不同级别的外形品质特征
4、能熟练分析各茶类中外形品质弊病的产生原因并能提出改进措施
相关指示：1、六大茶类不同级别的外形审评技术知识
2、茶叶加工工艺特点与茶叶品质的关系知识
（二）
工作内容：湿评内质
技能要求：1、能评比六大茶类的内质各因子
2、能熟练掌握三大茶类的审评技术
3、能熟练分析香气、滋味中的陈、异、烟、焦、酸、馊等品质弊病
4、能熟练辨别叶底的叶张嫩，砂清或发酵程度，品种特征以及产生花青、焦斑、红梗红叶、枯暗花杂等品质弊病的原因
5、能指导初、中、高级评茶人员正确辨别各茶类的香气、滋味类型，分辨大叶种与中小叶种、春茶与夏秋茶以及不同茶树品种、地区之间香气、滋味的差别
相关指示：1、六大茶类不同级别的内审评技术知识
2、茶叶易吸湿、易吸异气味的特性知识
3、春夏秋茶特征知识
4、不同茶树品种、产区的茶叶特征知识
5、新陈茶的区别知识
（三）
工作内容：品质记录
技能要求：1、能准确运用评茶术语，描述六大茶类的品质情况及优缺点
2、能指导他人准确、规范使用评茶术语
3、能指导他人按各茶类评质评定要求，设计品质记录表，能完整表现特因子的总体品质情况
相关指示：品质记录表的制作与设计要求知识
三
职业功能：综合判定
（一）
工作内容：汇总、设计
技能要求：1、能综合评定六大茶类外形、内质各因子，指出总体品质与标准样或成交样的差距
2、能针对品质缺陷设计出合理的加工工艺或提出有效的贮藏保鲜措施
3、能根据原料品质情况和市场消费水平制定合理的茶叶拼配方案
相关指示：1、茶叶加工工艺与加工机构机械的性能知识
2、茶叶拼配技术知识
（二）
工作要求：结果计算及判定
技能要求：1、能对三大茶类的毛茶熟练定级定等，误差不超过正负1个等
2、能熟练判定三大茶类的精制茶与实物标注样或成交样之间的级距，误差在正负1/3个级以内
相关知识：精制茶品质综合判定原则
四
职业功能：培训指导
（一）
工作内容：培训
技能要求：1、能训练初、中、高级评茶员的评茶基本功夫技能，提高其业务能力
2、能对初、中、高级评茶员进行技能鉴定
相关指示：1、茶叶初、精制加工理论知识
2、技能鉴定的方法和要求
（二）
工作内容：指导
技能要求：1、能对初、中、高级评茶员的日常工作进行指导
2、能对初、中、高级评茶员技能培训的相关知识、茶叶初、精制加工技术知识进行指导
相关指示：生产、实习教学方法
五
职业功能：组织管理
（一）
工作内容：市场调研级标准样制备
相关经验推荐
- 苹果公司双折叠屏幕？Iphone要出折叠手机了？？
- 黑茶都有什么
- 玩手机对孩子的危害都有哪些100 玩手机对孩子的危害都有哪些
- 清朝历代皇帝都有谁
- 佛珠都有什么材质 黑色佛珠都有什么材质
- 825玉米品种 都有哪些品牌呢
- 微信状态词都有哪些 微信的状态词都有什么
- 茶马世家普洱茶怎么样
- 雅诗兰黛口红怎么样？都有哪些优点？
- 八马的茶叶怎么样