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茶全是什么颜色的( 七 )

生活百科普洱茶


1990年，茶园面积达240万亩 。
1998年产量达155万担，出口20多万担 ， 创汇2250万美元，创造了云南茶史的最大辉煌，茶类由1950年的单一晒青发展到炒青绿茶、工夫红茶、ctc红碎茶、普洱茶、花茶、速溶茶、名特优茶、艺术品茶等 。
2003年3月云南省标准计量局于公布普洱茶的定义：......>>
问题九：普洱茶,喝浓的对身体好吗?普洱茶
普洱茶介绍
普洱茶是采用特殊制法，在茶叶制成之后，仍持续发酵，因此普洱茶有越陈越香的说法 ， 好的普洱茶甚至可卖到几万元 。
本篇教你认识普洱茶的成品 。选购普洱茶时要看普洱茶年份，是冲泡好喝的普洱茶的诀窍 。
普洱茶的种类：普洱茶属于后发酵茶，也就是在茶菁制成之后仍会持续进行后氧化作用 ， 茶性会、越来越温和、不 ***，而且存放的时间越久 ， 氧化程度越完整，茶汤滋味越醇和，所以才有普洱茶越陈越香的说法 。普洱茶依树种分，同有乔木与灌木之分，依制法不同，可分为生茶和熟茶；依存放方式不同 ， 又分为干仓普洱茶及湿仓普洱茶 。
以树种分类：
乔木：主要摘采乔木树叶作为茶菁，叶片较大 。
灌木：主要摘采灌木树叶做为茶菁，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小 。
以制法分类
生茶：茶菁摘采后 ， 以自然方式发酵的茶品种谓之生茶 。生茶含有果戮、丹宁酸等成分，茶性 ***，放置多年后 ， 茶性才会转温和 。
熟茶由于生茶 *** 性强，1937年以后，采用科学手段加上人为发酵法，使茶的 *** 性退化，让茶达到好喝的境界 。
干仓普洱茶：指存放在干净通风的仓库，使茶叶自然发酵陈化，具有樟树香，如果经过自然陈放10-20年并妥善保存，就能越陈越香，成为珍品 。
湿仓普洱茶：通常放在地下室等较湿热不通风的地方，加快其发酵的速度，喝起来有陈泥味或霉味 。这类茶陈化速度较干仓普洱茶快，妥善保存5-10年 ， 让它自然发酵 ， 就能越陈越香 。
普洱茶保存得当，会越陈越香，但保存不当，外观容易出现白点或黄点，且喝起来有一点霉味 。
普洱茶的包装形式：由于味道温和甘醇，也就成为茶叶市场上的新宠了 。
普洱茶多半被压制成固体的形状 ， 常见的有下列样式：普洱荷茶叶形状如一般茶叶，没有被压制成固定形状 。
普洱茶砖：外型紧结成长方形或正方形，有如砖块一般，重量在250-500克之间 。但也有特别小如5克，或特别大如18公斤 。
【茶全是什么颜色的】普洱沱茶：外型紧结像燕窝，如碗状般，又分为小普洱深化，花茶和大型沱茶，重量小至5克，大至18公斤 。
香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶 ， 重量约在250克之间 。
柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上 。
七子饼：圆形的茶饼通常七块包装成一桶，所以称为七子饼，重量小至
25克，大至3公斤 。压制过和未压制的普洱茶味道有明确不同，未压制的普洱茶发酵时较完整 ， 所以茶汤较好喝，但浪费摆放空间 。和相同价值的茶相比，压制而成的普洱茶，摆放的空间大约只需1／5的地方 。
如何选购普洱茶：普洱茶主要产地是云南?。?近10年来 ， 才开始在各地流行起来 ， 由于卫生部门研究普洱茶有降血脂、瘦身、抗癌的功能，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以价格的变动也相当剧烈 。
了解产地：普洱茶是指出产在云南的攸乐、革登、莽芝、蛮专、漫撤、倚邦等六大茶山为主的茶叶，制成后集中到思茅地区的普洱府贩售，因此而得名 。现在普洱茶的出产地区已经扩大到云南省、贵州省、广西省、广东省及四川省地区 。

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