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紫薯丸子的馅是什么( 二 )

丸子生活百科


详细内容01将地瓜和紫薯清洗干净 ， 去皮然后切成片 。
02之后将切好紫薯和地瓜放入蒸锅中蒸熟后捞出 。
03接着 ， 将紫薯和地瓜分别碾成泥 。
04之后 ， 将地瓜中加入适量的面团 ， 搅拌均匀 。
05将地瓜和紫薯分别做成个小丸子 。
06然后用紫薯丸子放在地瓜丸子中间，将其包起来 。
07锅中放油，油热后倒入地瓜丸子 ， 将其炸至金黄即可出锅 。

###其它资料参考###1、把紫薯洗净切块 ， 放入蒸锅 ， 水开蒸7~8分钟 。
2、把蒸好的紫薯称出去皮，再捣成紫薯泥 。
3、然后加入少许的白糖和适量的糯米粉，再少许的水和成面团 。
4、把适量的西米放入水里泡30秒，捞出控干水备用 。
5、把紫薯面团一个一个揉成小面团，再压扁放入豆沙馅再包好揉成面团，放到西米里均匀的粘上西米 。
6、全部包好后放入蒸锅，水开后蒸20分钟即可 。
###其它资料参考###紫薯是一道营养价值非常高的食材，紫薯内含有丰富的硒元素和一些其他的微量元素 ， 硒被称为“抗癌之王”，所以常吃紫薯对人的身体大有益处 。平时用来蒸着吃，煮着吃都非常的好 。而且有很多紫薯的深加工产品，做出来的味道也非常受人欢迎 ， 现在紫薯是一种垂手可得的食材，吃法也非常多 。接下来就说一下紫薯的几种好吃做法 。
做法一，紫薯丸子 。
准备食材:
紫薯，牛奶，白糖，白芝麻 。
烹饪步骤:
紫薯清洗干净，去皮切成片，放入盘中，放入锅里蒸15分钟取出，这时候切片，可以切得薄一些 ， 蒸的时间更短 。
用勺子把紫薯捣碎成泥，然后放入牛奶，白糖搅拌均匀 。
团成圆形的小球，然后在白芝麻里打个滚，裹上一层白芝麻 。
锅里放入植物油 ， 加热到七成熟 ， 然后放入紫薯丸子炸到硬挺即可捞出 。
控油即可食用 。
做法二，紫薯馒头 。用紫薯蒸馒头可以做成紫色的任何花样 ， 既好看又好吃 。
准备食材:
面粉，紫薯，酵母 。
烹饪步骤:
紫薯去皮，切成薄片，放入锅中蒸15分钟，取出以后冷凉用勺子捣成泥 。
放入酵母，温水 ， 搅拌均匀，加入面粉和成紫色的面团，放在温暖的地方 ， 醒至两倍大 。
醒好的面 ， 继续揉均匀，排空气体 ， 搓成长条，切成剂子 。
每个剂子都揉成圆形的馒头 ， 或者是做成花样的馒头 。
在面板上醒15分钟，放入锅中 ， 凉水下锅蒸15分钟，焖三分钟出锅 。
做法三，紫薯饼 。
准备食材:
面粉，紫薯，白糖 ， 白芝麻 ， 酵母 。
烹饪步骤:
紫薯去皮切片，放入锅中蒸15分钟，取出以后捣碎成泥 。
然后放入白糖搅拌均匀，搓成圆形的小球，做成紫薯馅 。
酵母提前用温水化开，倒入面粉中和成面团，放在温暖的地方醒至两倍大，然后擀成面皮 。
把紫薯用面皮包起来，用手团成圆形，压扁，做成饼的形状 。
表面撒上一层白芝麻 。
平底锅内刷上一层油，加热到五成熟，把紫薯饼放入，煎至两面金黄即可出锅 。
###其它资料参考###1 紫薯丸子怎么做好吃紫薯又叫黑薯，含维生素、蛋白质、膳食纤维及钙、钾、铁等矿物质，还含有丰富的花青素 ， 其色泽美观，营养丰富，是极好的食品加工原料，可以用来制作各种甜点、糕点等，紫薯丸子是生活中较常见的一种吃法，既营养又美味 。

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