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紫薯丸子的馅是什么( 三 )

丸子生活百科


2 紫薯丸子原料
紫薯300g、糖40g、面粉适量、西米100克、糯米粉适量、水适量 。
做法
1、紫薯洗净，去皮切成块，放到锅中蒸 ， 蒸十五分钟左右；
2、蒸熟之后拿出来放到盆中，加入白糖压成泥；
3、盆中加入糯米粉，加水搅拌成团，醒发十分钟；
4、分成小坨，取出压平，中间放上红豆沙馅，然后团起来；
5、锅中放上吸油纸，把紫薯丸子放在上面，盖上锅盖蒸二十分钟即可 。
3 紫薯南瓜丸原料
紫薯300克，南瓜300克 ， 糯米粉500克，油 ， 冰糖 。
做法
1、南瓜削皮去籽洗净，紫薯削皮洗净；
2、将紫薯、南瓜放入碗中 ， 加少量冰糖，开始蒸；
3、南瓜、紫薯分别放到碗里，用勺子碾碎；
4、将南瓜泥和糯米粉揉成坨，然后分成均匀的小坨；
5、紫薯捏成小坨，把南瓜坨按成饼，将紫薯放在中间；
6、包起来放在糯米粉上面沾一圈，在盘子里面摆好 ， 放在冰箱冰冻；
7、先热锅，倒入适量的油，大火烧开；
8、油开了转小火 ， 把南瓜紫薯丸子放进去炸，炸至金黄即可 。
4 紫薯汤圆原料
紫薯、糯米粉、芝麻、红糖、猪油 。
做法
1、紫薯切块，用高压锅压熟；
2、糯米粉用水煮熟，煮熟的“粄”和在糯米粉里成白色团；
3、紫薯泥和糯米粉成紫色团，再混合白色和紫色两种面团 ， 轻轻捏一块；
4、芝麻擀碎，猪油化开加入红糖熬化开，倒入芝麻碎和剩余的紫薯泥一起拌匀；
5、紫薯面团分成小托 ， 分别压平 ， 加入芝麻馅，包起来，下水煮熟即可 。

###其它资料参考###紫薯是一种低脂肪、低热量的食材，有着丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，此外，紫薯中也含有丰富的微量元素 。紫薯的吃法很多，但如果想得到小朋友的青睐 ， 还需要下点功夫 。
今天给大家介绍一种小朋友都喜欢的紫薯小甜点，将紫薯和糯米相结合 ， 做成可爱的“紫薯糯米丸子”，好看又好吃，孩子超喜欢！
【紫薯糯米丸子】
所需食材：紫薯500g、糯米100g、糯米粉适量、白糖适量
具体做法：
1.准备好所有的食材 。
2.糯米需要提前浸泡，将糯米清洗干净，放入碗中，加入清水浸泡2小时，泡好后沥干水备用 。
3.紫薯削去外皮，清洗干净，切成块状，放入盘中用蒸锅蒸熟，大约25分钟即可 。
4.紫薯蒸熟后取出，放入一个大碗中，用勺子压碎 。
5.待紫薯碎晾凉后，再加入适量的糯米粉和白糖 。
6.将紫薯和糯米粉一起揉成没有干粉的状态即可 。
7.把紫薯面团分成大小均匀的小面团，揉搓成小丸子形状，再放到糯米里滚一圈，让其均匀的裹上糯米 。
8.全部做好之后，将糯米丸子放入蒸锅中，大火蒸30分钟 。
9.蒸好后取出 ， 好吃又好看的紫薯糯米丸子就做好了！
刚出锅的紫薯糯米丸子香气十足，软糯香甜，超级好吃，可以直接食用 ， 也可以用来涮火锅，营养又美味，完全是一道老少皆宜的佳品！喜欢的朋友赶紧做起来吧！如果您有什么更好的做法和建议，欢迎在评论区留言，三人行必有我师焉！我是瘦猴，关注瘦猴厨房，每天都会跟大家分享各种美食做法供您参考 。

###其它资料参考###1、食材：紫薯2个 ， 藜麦50g ， 马铃薯淀粉100g，炼乳10g，桂花蜜8g 。
2、紫薯清洗干净，去皮，切片 。
3、藜麦放入清水中，浸泡2小时 。
4、紫薯和藜麦放入蒸锅中，蒸熟 。

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