步骤：
1
草鱼块洗净，先用适量盐、酱油和八角粉腌一腌 。（前天晚上腌 ， 第二天中午做 。）
2
白菜心适量洗净切细 。
3
香菇丝备用 。
4
【白菜炖草鱼炖多久】锅里热油，加入草鱼块小火煎 。煎的时候一直不要动它，知道稍微煎黄，晃动炒锅鱼即可不粘锅 。（切忌一开始用锅铲一直去铲它）
5
翻面再煎至微黄 。
6
煎好的鱼先铲出 ， 锅里留少许油 ， 加入白菜梗翻炒 。
7
再加入白菜叶翻炒，加入适量盐和水烧开 。
8
最后把煎好的鱼加入白菜中，再加入一勺香菇丝和少许酱油，烧开炖煮 。
9
炖煮至自己喜欢的程度即可 。
###其它资料参考###鲢鱼白菜的做法：
材料：鲢鱼1条，白菜1棵 ， 油和盐适量、酱油适量、大葱、适量、蒜、八角、味精和红辣椒适量 。
具体步骤如下：
1.鲢鱼鳞用剪子刮掉后 ， 用水清理干净 。
2.大白菜切好 。
3.锅内放油等油开之后将佐料放入锅内 。
4.放入白菜煸3分钟 。
5.将鲢鱼放置于锅内，加适量水、醋、盐，猛火炖8分钟将白菜放入 。
1鱼先用油煎一下、然后准备一个大点的容器把酱油、醋、糖、蚝油、花椒面、鸡精、味精、在勾兑一些水搅拌均匀准备着、鱼煎好之后把调料倒入锅里、手撕白菜放入锅里、添汤大火炖半个小时即可 。
###其它资料参考###主料鱼白菜辅料姜蒜油盐胡椒酱油蚝油
步骤
白菜炖鱼的做法步骤11.鱼清洗后 ， 撒上盐，腌制半个小时 。
白菜炖鱼的做法步骤22.白菜切洗好，备用 。
白菜炖鱼的做法步骤33.锅里热油后，放大蒜、生姜，煸炒 。
白菜炖鱼的做法步骤44.放腌好并清洗过的鱼在油锅里煸炒后，倒入热水炖煮 。水稍稍没过鱼 。
白菜炖鱼的做法步骤55.待锅里水少至一半多一些时，放白菜 。可以稍加些酱油 。
白菜炖鱼的做法步骤66.最后快出锅时加胡椒，盐，蚝油 。然后装盘 。
###其它资料参考###草鱼炖白菜：
鱼汤是我的弱项，不容易煮出奶白色 ， 去腥效果也不好，但是把鱼稍微炸一下，炖白菜或豆腐，竟是美味 。
原料：草鱼、白菜、生粉、盐、葱、老抽、姜 。
做法步骤：
第1步、鱼买的时候就 。
第2步、腌好的鱼块，薄薄的卷一层生粉 。
第3步、锅里烧油，把裹了生粉的鱼块炸至表面微微焦黄，中间不是很熟也可以，因为后面还要炖，如果炸久一点，炸透了，就可以直接当零食吃 。
第4步、炸好的鱼块取出滤油 。
第5步、锅里留底油，放白菜炒几下 ， 白菜上面放炸好的鱼块 ， 加水莫过鱼块，放少许盐，几滴老抽，小火炖半小时就可以出锅了，有葱花可以出锅前撒点葱花，更香 。
草鱼营养价值：
1.富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿 。调低血压，有利于生长发育 。
2.富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复 ， 供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节 。
3.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 。
4.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物 。
###其它资料参考###可以的，味道更鲜美 ， 营养丰富 。
1.备好食材
2.白菜洗净撕小片
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