步骤
先准备两个青芒果，洗干净 ， 把皮削好然后把青芒果切成片状，切的话可以相对切细片一点切好了把准备好的酸梅粉洒上去 ， 洒均匀，然后再放入适量的白糖拌均匀这样放置差不多半个小时即可食用了 。
###其它资料参考###最为受欢迎的做法是：青芒果削皮，切条块，然后，放点糖晶，少许盐，腌个十几分钟 ， 青脆诱人 。喜欢吃酸的人一见就想吃了 。推荐一种好吃又营养的方法:
芒果炖蛋
材料:
1.
鸡蛋一颗
2.
芒果汁半杯
3.
芒果粒
制法:
1.
芒果汁如用新鲜芒果作成，要加入沙糖，待糖溶才可用．
2.
鸡蛋打散，加芒果汁拌匀，用筛隔去泡及拌不开的蛋白．
3.
把蛋汁注入碗中，放在蒸架或蒸笼上，用中慢火蒸四分钟 ， 打开盖 ， 加入芒果粒，然后再盖上镬盖一次，约蒸八分钟便熟.
###其它资料参考###青芒果现在在市面上可以说是比较多的，但是青芒果的食用方法大家也要了解一下，比如腌制青芒果是比较好的一种食用方式 ， 味道也比较的独特，还有可以制作成酸甜青芒果 。
一、腌制青芒果 。
第一步，先把青芒果洗干净 ， 皮的话可以留着也可以削去，留皮的话口感有一种香脆感 。洗干净了再进行切开，把核去掉，切成片 。注意，切片时也是有讲究的，薄了会很软影响口感，太厚的话腌制时又很难入味也会影响口感，厚度差不在半厘米左右就可以了 。
第二步 ， 加入一小把的盐，盐的量根据青芒果的量来定，差不多就可以了 ， 因为加盐进行搅拌均匀 ， 主要是要去除一些酸味，还有就是如果有留皮的话，可以去除一些涩味，腌制时间差不多十分钟左右 。腌制好时 ， 要把盐水去掉 。
第三步，加一点食用醋和适量糖精，溶解后再放入芒果中，进行揽拌均匀，均匀后再加入适量的白糖，加入后再进行搅拌均匀，调制到酸甜度适中即可 。
第四步，青芒果腌制要冷藏后口感才更佳，所以以上步骤工序都做好后，放入冰箱进行冷藏一到两个小时 ， 冷藏时再拿来出拌一次 。这样就可以食用了 ， 非常的美味可口哦，很不错的 。
如果是喜欢吃辣的朋友，也可以放点辣椒一起腌制，口感也是不错的 。还有就是有的朋友不喜欢糖精的话，多加点白糖也是可以的，但可能口感会相对较差 。
二、酸甜青芒果 。
酸甜青芒果制作方法非常简单哦，材料主要是青芒果和酸梅粉 。先准备两个青芒果，洗干净，把皮削好；然后把青芒果切成片状，切的话可以相对切细片一点；切好了把准备好的酸梅粉洒上去，洒均匀，然后再放入适量的白糖拌均匀；这样放置差不多半个小时即可食用了 。不过要提醒大家一下，不能多吃哦 。
###其它资料参考###可以凉拌
1、青芒果洗净去皮切块
2、先加一些盐，捞一下，等十分钟之后用水洗净，控干
3、加入白砂糖，搅拌均匀
【青芒果拌什么东西好吃吗】4、放入冰箱数小时，青芒果就可以吃了
扩展资料：
青芒果的功效
1、治疗头痛头晕：食用青芒果具有清肠胃的功效 ， 对于晕车、晕船有一定的止吐作用 。
2、抗癌抑癌：据现代食疗观点而言，青芒果含有大量的维生素A，因此具有防癌、抗癌的作用 。
3、养颜护肤：由于青芒果中含有大量的维生素，因此经常食用青芒果 ， 可以起到滋润肌肤的作用 。
4、祛压降脂：防高血压、动脉硬化 。青芒果含有营养素及维生素C、矿物质等，除了具有防癌的功效外，同时也具有防止动脉硬化及高血压的食疗作用 。
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