4.炒锅上火烧热,加入花生油,烧至成五成热时,将粘满火腿粒的虾球,逐个下入油锅中,用手勺不停地翻动,炸至杨梅虾球膨胀成熟为宜,用漏勺捞出,控不平衡,立即上盘
5.食用时,随带辣酱油、辣椒油各一盘,蘸食,即可
二、 杨梅奶昔
材料:新鲜杨梅6个香瓜1/4个,蜂蜜(1勺),香草冰激凌(5大勺)冰块(6块)
方法:杨梅去核和蜂蜜等一并加入果沙机中打碎,即可
三、原料:新鲜杨梅若干、干玫瑰花少量、冰块适量、水150ML、蜂蜜适量 。
做法】
1:冰格加水,放入干玫瑰花一起冻成冰块 。
2:杨梅肉去核切成小块 。
3:将冰块、1/2的杨梅肉、少量水一起入食品料理机 。
【杨梅能做什么菜】4:搅打成泥 。
5:滤出杨梅汁,加入少量蜂蜜 。
6:另取十几块冰块在料理机中打成碎冰 。将碎冰、杨梅汁、余下杨梅肉和带有干玫瑰的冰块一起混合入杯中即可 。
###其它资料参考###杨梅的吃法一:盐水洗净后直接吃
具体做法是,把杨梅泡入淡盐水中,10分钟左右捞出冲洗干净,控干水分后放入冰箱,随吃随拿 。
杨梅的吃法二:杨梅干
传统的泡杨梅酒,可先把去年的陈杨梅捞出,撒上白糖,沥干,在太阳下晒两天(上面盖层纱布,以防蚊蝇),一款既环保无污染又解暑的杨梅干就做好了 。
杨梅的吃法三:冰糖杨梅
杨梅500克,冰糖100克,盐3克 。杨梅洗净后放到大碗里 。新鲜杨梅先用盐水浸泡10分钟左右,然后用清水洗干净; 再用盛放水果容器(可以过滤水的那种容器)静置20分钟左右,杨梅就比较干净,水份也很少了,可以马上食用或放冰箱保鲜 。杨梅上撒盐,铺上冰糖 。冷水入蒸锅,水开后再蒸约10分钟左右 。用筷子扎一下,试试看杨梅的软烂程度,满意即可 。
蒸好的杨梅还不能马上吃,放到凉透以后 , 盖上保鲜膜 , 放冰箱冷藏24小时 , 让冰糖充分的渗透到杨梅中,然后再吃口感最好 。
吃法四:甘草杨梅
甘草杨梅的做法是,首先选择果肉较多的杨梅,之后将杨梅和柠檬、糖以及打成粉状的甘草一起放在锅内炒 。在这个过程中,杨梅的果汁不断渗出,杨梅的个头会逐渐缩小 。之后 , 将果汁收干后取出 。
###其它资料参考###红烧鱼杨梅菜做法
1、海鱼刨肚去肠清洗干净,葱切段,姜、蒜切片,五花肉切条
2.炒锅放入一汤匙植物油,放入葱、姜、蒜煸出香味
3.放入五花肉翻炒
4.待五花肉煸至出油变成金黄色,放入一大勺酱油
5.五花肉在酱油里稍炖一会,炖出香味
6.锅中放入适量的水,水量要一次放足,放入一汤匙的料酒
7.放入鱼 , 大火烧开,转中小火炖15分钟
8.放适量的盐调味,大火收一下汤汁,即可起锅
9.装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰

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