排骨放高压锅要煮多久 _高压锅

高压锅炖排骨一般要炖多久？

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烹饪前浸泡10分钟左右，用放血水浸泡，然后用热水冲洗。肋骨几乎是干净的；
水、葱、姜、蒜、盐。如果觉得颜色淡，放点酱油，把排骨放进去，大火煮开，小火炖30分钟左右，喜欢有嚼头的20分钟左右。出锅前用筷子把瘦肉扎起来，扎起来很轻松！
具体做法如下:
1.排骨提前用清水浸泡1小时，15分钟换一次水。
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2.把大排骨换成刀，剁成小块。
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3.将排骨放入冷水中。
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4、大火烧开。
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5.撇去血沫
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6.将姜片、葱段、桂皮、八角放入高压锅。
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7.炒锅放油，放入冰糖，煎至冰糖融化成焦糖色。
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8.把下面的肋骨翻过来。
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9.加入红烧酱油，翻炒上色。
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10.加入料酒，煮开后关闭。
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1.将排骨倒入高压锅，加入800毫升排骨汤，加入2茶匙盐。
12、气体加压20分钟后。
13.把压好的排骨挤出来，就可以直接吃了。也可以取出一部分汁液，在煎锅里勾芡，浇在排骨上。

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没熟。高压锅的压强比较大，但用高压锅一般也要15到20分钟左右才能压好排骨。
排骨本身质地就比较坚硬，在10分钟之内是压不熟的。由于高压锅内的压强比较高，所能达到的温度也高于常温时的沸点100度，所以只需要15-20分钟左右就可以煮熟。
其次高压锅也不可以压太久，时间太久会导致肉太烂，失去了嚼劲，口感不鲜。猪排骨里面还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、磷酸钙等营养物质，经常吃的可以为人体补充所需要的钙物质，也特别适合一些术后修复的病人，来增强身体抵抗力。
扩展资料：
注意事项：
给孩子吃的排骨尽量选择肋排，这样的排骨孩子吃起来很轻松，比大骨头的更容易消化。选购时尽量买新鲜的，刚踢下来的最好。
排骨应该多做些花样让孩子吃，比如糖醋排骨、红烧排骨等，这样孩子吃起来不会腻烦的。由于孩子年龄小，不要放太多盐，对孩子发育不好。
参考资料来源：人民网-营养师给自己孩子吃什么？每周一次炖排骨

###其它资料参考###用高压锅焖炖排骨的时间一般是15分钟到30分钟左右即可而且高压锅是属于通过液体在高气压下煮沸提升的物理现象这样高压锅焖炖排骨的时间会比较短一些。而且高压锅炖排骨的时候先大火焖炖十分钟左右然后高压锅会发出声音或冒气再将火候调至小火或中火进行慢炖15分钟，这样使用高压锅闷炖出来的排骨口感会略好一些，而且会比较软烂。
高压锅弄炖排骨的时候比较方便，使用高压锅焖炖排骨，一般都会在15分钟到30分钟左右，而且会节省时间，首先使用高压锅进行们炖排骨准备的食材排骨土豆胡萝卜。玉米葱姜干辣椒白酒老抽生抽冰糖八角花椒等材料进行备用，排骨一定要清洗干净以后再进行制作不然排骨里面会有血水使用的时候会过于腥排骨冷水下锅水开以后撇去浮沫的排骨用温水清洗干净然后捞出备用，如果直接使冷水进行清洗很容易导致排骨的肉质发生紧缩使用的时候口感会过于老柴