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做冻梨要多久( 二 )

生活百科冰箱


冻梨的具体做法
1、将浅黄色成熟的苹果梨一枚，洗干净、擦干果皮上的水
2、将梨放入冰箱中的冷冻室，冻96小时(4整天)
3、将梨从冷冻室拿出，室温条件下放置8小时
4、将梨放入冰箱冷冻室再次冷冻96小时(4整天)
5、将梨从冰箱里拿出，此时梨的表皮颜色已变成深棕色 室温下解冻后 即可食用 。
冻梨怎么吃
吃冻梨时要有耐性的，如同心急吃不了热豆腐一样，若心急也一样也品不出冻梨味 。如果梨子们没有被化开，咬在嘴里的那块梨便象是块冰一样的了，在嘴里含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是 。吃冻梨要小口小口地咬，细细地品 ， 慢慢地咽 ， 这样即能感觉到那冻梨的脆 ， 又能尝到它的鲜 。
还有一种吃法就是，把几个冻梨放在水盆里化冻 ， 东北人把“化冻”叫成“缓” 。冻梨“缓”的时候 ， 常常是周围结出了一圈冰包围着梨 ， 然后几个梨周围的冰冻到了一起，成了个整体 ， 要缓就要缓透了 ， 才好吃，捏碎包围着的冰，冻梨已经软了 。咬上一口，冰凉清甜的汁顺着口腔流入，然后顺着第一口的痕迹 ， 吸里面的汁，每一口都那么甜丝丝，冰冰凉的 。吸干了冻梨的精华，整个干瘪了的梨肉没了水分，就不怎么好吃了，对于喜好饮酒的人来说 ， 酒后能吃上个冻梨 ， 既解酒 ， 又助消化 。
###其它资料参考###冻梨制作方法
主料：梨、枇杷
步骤：
1、先把枇杷叶用火燎一下 ， 去掉上面的细毛 ， 切小点，用水煎，看到水的颜色有点发黄就可以了，煎的越浓越好，千万不能煎了还是好多水的 ， 要少，浓的为好 。没有也可以，不是不可缺少的 。
2、剥枇杷的皮，去核；梨子也一样去皮去核 ， 把这些果肉准备好 ， 用搅拌机打碎，越细越好，最好可以过滤掉比较粗糙的部分 。
3、贝母，在药房买 ， 买的时候就要求给你打碎就可以，要细末末，不要粗了 。
4、把锅细干净，抹点点油 ， 把准备好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷叶水一起加入，小火开始熬，熬的过程中，会冒烟，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒烟少了，就把贝母加入，边加入边搅拌，搅拌均匀 。要注意 ， 我们需要把枇杷叶的水分基本熬出去，我们需要的是它有用的成分 。然后，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少视个人口味而言，不要太不甜了，这个甜味对孩子的牙齿没有伤害，大可放心，要知道蜂蜜有种很美丽的说法：百草药 。
5、蜂蜜倒入后，搅拌就可以了，均匀后 ， 停火 。
6、待冷却后，装入瓶子中，放入冰箱 。
###其它资料参考###自制冻梨的做法
将梨子放入冰箱冷冻层冷冻一夜
取出解冻一天
继续冷冻一夜取出解冻，如此反复，直到梨皮颜色变黑 ， 放入冷水解冻后即可食用，浅色皮的梨更容易冻出黑色

###其它资料参考###冻梨的做法如下：
原料：小香梨4个 。
1、小香梨清洗干净后晾干水分备用 。
2、把小香梨放入冰箱里冷冻1晚上，再取出来放通风的地方让它自然解冻 ， 然后再放入冰箱里冷冻1晚 。
3、如此反复冷冻4天会发现梨的颜色会变得越来越深了 。
4、等梨的颜色变得很黑了，取出来放冷水里泡20分钟解冻，等梨变软即可食用 。

###其它资料参考###用料：雪梨／黄金梨2只、工具冰箱
1、需要的是将这些黄金梨冷冻五天 。

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