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雪莲子桃胶要泡多久( 二 )

生活百科桃胶


5、容器中倒入温水，盖上耐高温保鲜膜 。
6、上锅蒸1小时，最后10分钟放入红糖 。
雪莲子桃胶银耳羹材料
雪莲子20颗左右（皁角米）、桃胶十粒左右、银耳半朵、黄冰糖 。
做法
1、雪莲子和桃胶用清水泡发十二小时以上
2、银耳用清水泡发，撕成小块
3、汤锅放清水 ， 加把以上材料及黄冰糖一起放入汤锅里 ， 水沸后转小火2小时左右至所有食材软糯即可 。

###其它资料参考###主料
桃胶5颗
雪燕5g
雪莲子适量
辅料
红枣8颗冰糖适量
【雪莲子桃胶要泡多久】步骤
1.雪莲子泡5个小时
2.泡好的桃胶（这是我提早一晚泡好的）
3.雪燕提早一晚泡好
4.将泡好的桃胶，雪莲子，红枣，冰糖放进炖盅 ， 炖一个小时
5.最后把泡好的雪燕放进炖盅炖半个小时（雪燕只需半个小时就行，炖一个小时会变成水的）
6.炖好的桃胶雪燕，看?。÷慕涸鞍着叮 。?
###其它资料参考###桃胶雪燕皂角米泡10个小时以上最好，而雪燕的话最好是泡发20个小时以上更好 。
桃胶的泡发倍数为10~20倍，食用量按照每人每次6~10克，用冷水泡12~20个小时 ， 泡发桃胶时要多加一点水，因为泡发时吃水量很大，中间可换一次水，泡至没有硬芯 。
雪燕泡发倍数为30~50倍，置于炖盅中炖煮30分钟即可 。切忌不能炖煮超过1小时，雪燕会化成水 。

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